粟米这种中药材相信很多人都不陌生，粟米作为一种常见的中药材，含有丰富的营养成分，下面我们就来详细了解一下。
【别名】
白梁粟、粢米（陶弘景），粟谷（《齐民要术》），小米（《本草蒙筌》），硬粟（《医学入门》），籼粟（《纲目》），谷子、寒粟（《植物名实图考》），黄粟（《陆川本草》），稞子（《滇南本草》整理本）。
【来源】
为禾本科植物
粟
的
种仁
。其储存陈久者名陈粟米。
【原形态】
粟（《尚书》）
【生境分布】
我国北方广为栽培。
【化学成份】
脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41、1.68％，总氮2.48％、2.79％，蛋白氮2.41、2.72％，灰分3.15、1.85％，淀粉63.27、77.58％，还原糖2.03、1.98％。另有谓种子含油3％；油中含不皂化物2.39％，固体脂肪酸15.05％，液体脂肪酸70.03％。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
【药理作用】
白瑞香甙的作用参见"瑞香花"条。其甙元有抗菌作用，1：10000能抑制金黄色葡萄球菌（青霉素耐药株），1：5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1：2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
【性味】
甘咸，凉。陈粟米：苦，寒。
【归经】
①《本草求真》："专入肾，兼入脾、胃。"
【功能主治】
和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～1两；或煮粥。外用：研末撒或熬汁涂。
【注意】
《日用本草》："与杏仁同食，令人吐泻。"
【附方】
①治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。（《食医心镜》）
【各家论述】
①《本草衍义补遗》："粟，陈者难化。《衍义》云，生者难化，熟者滞气，隔食生虫。所谓补肾者，以其味咸之故也。"
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《名医别录》。
其实只有在实践后才会知道它的好处。就如同上面介绍的中药粟米，原来粟米还可以治疗一些其他的疾病。所以适量的食用还是有不少好处的。
【别名】
白梁粟、粢米（陶弘景），粟谷（《齐民要术》），小米（《本草蒙筌》），硬粟（《医学入门》），籼粟（《纲目》），谷子、寒粟（《植物名实图考》），黄粟（《陆川本草》），稞子（《滇南本草》整理本）。
【来源】
为禾本科植物
粟
的
种仁
。其储存陈久者名陈粟米。
【原形态】
粟（《尚书》）
【生境分布】
我国北方广为栽培。
【化学成份】
脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41、1.68％，总氮2.48％、2.79％，蛋白氮2.41、2.72％，灰分3.15、1.85％，淀粉63.27、77.58％，还原糖2.03、1.98％。另有谓种子含油3％；油中含不皂化物2.39％，固体脂肪酸15.05％，液体脂肪酸70.03％。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
【药理作用】
白瑞香甙的作用参见"瑞香花"条。其甙元有抗菌作用，1：10000能抑制金黄色葡萄球菌（青霉素耐药株），1：5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1：2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
【性味】
甘咸，凉。陈粟米：苦，寒。
【归经】
①《本草求真》："专入肾，兼入脾、胃。"
【功能主治】
和中，益肾，除热，解毒。治脾胃虚热，反胃呕吐，消渴，泄泻。陈粟米：止痢，解烦闷。
【用法用量】
内服：煎汤，0.5～1两；或煮粥。外用：研末撒或熬汁涂。
【注意】
《日用本草》："与杏仁同食，令人吐泻。"
【附方】
①治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。（《食医心镜》）
【各家论述】
①《本草衍义补遗》："粟，陈者难化。《衍义》云，生者难化，熟者滞气，隔食生虫。所谓补肾者，以其味咸之故也。"
【摘录】
《*辞典》
【出处】
出自《名医别录》。
其实只有在实践后才会知道它的好处。就如同上面介绍的中药粟米，原来粟米还可以治疗一些其他的疾病。所以适量的食用还是有不少好处的。