说起石香葇，很多人都知道它是一种中药材，那么你对石香葇的功效和作用了解吗？它又该怎么吃呢？现在我们就来了解一下。
【别名】
石苏（《开宝本草》），蚊子草（《广西野生资源植物》），石艾，独行千里（《陆川本草》），青香薷（《中药志》），五香草（《杭州药植志》），细叶香薷（《湖南药物志》），小香薷（《贵州植药调查》），广香薷、小叶香薷（《中药材品种论述》），野香薷、细叶七星剑（广州部队《常用中草药手册》），香薷、痧药草、山茵陈、土荆芥、野紫苏、香荠、野荆芥（《浙江民间常用草药》），十香草（《广西中草药》），荠苎（《江西草药》）。
【来源】
为唇形科植物
石香薷
的
全草
。夏季采收地上部分，除去根部，晒干。
【原形态】
石香薷（《纲目》），又名：华荠苎。
【生境分布】
生于荒地、路边、田边，山坡草丛中。分布江苏、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州等地。主产湖南、湖北。此外，广西等地亦产。
【性状】
干燥全草，全体被毛，长约20～30厘米。茎细，上部方柱形，稍呈波状弯曲，有分枝；基部紫红色，上部灰绿色，节明显，节间长约3厘米；质脆，易折断，断面纤维性。叶对生，披针形，灰绿色至绿色，皱缩，易破碎，多无花序。气香，味辛凉而微有灼感。以苗矮，色青绿、叶多，枝嫩者为佳。
【化学成份】
含挥发油约0.7％，香荆芥酚65％、香荆芥酚乙酸酯6％，尚有对-聚伞花素、α-侧柏烯、芳樟醇、龙脑、α-石竹烯等。
【药理作用】
挥发油，性质稳定，有芳香气味。试管内证明对金黄色葡萄球菌、β-链球菌、脑膜炎球菌、卡他球菌、枯草杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌，变形杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、弗氏痢疾杆菌等均有较强的抗菌作用。不仅可以抑菌，且有杀菌作用；其杀菌力大大超过石炭酸及大叶桉的挥发油等；血清对其作用无明显影响。香薷油在试管中对A型脑膜炎双球菌抗菌作用很强。0.1％挥发油混悬液喷喉，能在3天内控制流感。体外试验（鸡胚接种）对流感病毒具有一定灭活能力，灭活浓度在1：1000～1：2000之间；其水提取物的灭活浓度在1：200～1：400之间。香薷油50毫克皮下注射于幼兔，可出现某些毒性反应。
【性味】
辛苦，温。
【功能主治】
祛暑，活血，理气，化湿。治夏月感冒，中暑呕恶，腹痛泄泻，跌打瘀痛，湿疹，疖肿。
【用法用量】
内服：煎汤，2～4钱；或研末。外用：煎洗、捣烂或研末调敷。
【附方】
①防治感冒；荠苎、薄荷、陈皮各二钱，金银花茎叶四钱，葱白三个，煎水当茶饮。
【临床应用】
①预防流行性感冒
【摘录】
《*辞典》
石香葇在中药中的利用率还是很高的，可以用来治疗多种疾病。我们应该在充分了解了石香葇的功效和作用之后再食用。希望大家不要胡乱吃。