华宇健康
不饱和脂肪酸的危害有哪些
2020年07月02日
现在生活水平越来越高,很多人也开始越来越注重自己的饮食,很多养生学家现在都提倡清淡饮食,但是有很多人对于清淡饮食有了一些误解,总是认为经常吃蔬菜不吃肉类对身体有很多好处,就连平时炒菜,我们都用一些植物油,我们知道植物油含有不饱和脂肪酸,许多人都对不饱和脂肪酸不是特别的了解,下面我们一起了解下不饱和脂肪酸的危害有哪些。
不饱和脂肪酸的危害有哪些
人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。
一、不饱和脂肪酸的生理功能
1.保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。
2.使胆固醇酯化,降低血中胆固醇和甘油三酯。
3.是合成人体内前列腺素和凝血噁烷的前躯物质。
4.降低血液粘稠度,该善血液微循环。
5.提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。
二、膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康
膳食中不饱和脂肪酸不足时,易产生下列病症:
1.血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病。
2.ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份,摄入不足将影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症。
膳食中过多时,干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成,特别是ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3不饱和脂肪酸的利用,易诱发肿瘤。
三、推荐的日摄入量
多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。豆油、玉米油、葵花籽油中,ω-6系列不饱和脂肪酸较高,而亚麻油、苏紫油中ω-3不饱和脂肪酸含量较高。由于不饱和脂肪酸极易氧化,食用它们时应适量增加维生素(维生素产品,维生素资讯)E的摄入量。一般ω-6比ω-3应在4-10比1,摄入量为摄入脂肪总量的50%-60%。
我们一日三餐是非常重要的,我们每天身体所必需的营养都是通过一日三餐中获得的,通过对不饱和脂肪酸的危害有哪些的了解之后,我们在饮食上也要注意饮食的均衡,平时不要总是吃一些青菜,平时也要多食用一些肉类,这样对我们的身体有很多的好处也能,也能促进营养均衡。
相关推荐
不饱和脂肪酸有哪些
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 不饱和脂肪酸的种类其实是非常多,在日常饮食上面就有非常多含有不饱和脂肪酸比较丰富的食物,比如说蔬菜,
不饱和脂肪酸减肥
廖怀伟 主治医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 脂肪是人体一种重要的物质脂肪,从类别上来看,主要分为不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,有人认为不饱和脂肪酸是
不饱和脂肪酸最多的油
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 目前来说食用油的种类是变得越来越多,不过现在大多数都是会选择吃植物油,这样就不会使得其中的热量和胆固
不饱和脂肪酸会发胖吗
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 唐朝以胖为美,而如今人们喜爱瘦的要多于胖的,人们崇尚骨感,厌恶肥胖,引起肥胖的原因有很多种,有些人是
饱和脂肪酸的危害有哪些?
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 饱和脂肪是构成脂质的一种成分,它的碳链中不含有饱和键,一般在动物的脂肪中,在少数植物当中也含有此类饱
反式脂肪酸有什么危害
杨圣海 副主任医师 首都儿科研究所附属儿童医院
三甲
[回答] 反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样,会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量,同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量,增加患冠心病的危险。 反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍,反式脂肪酸还会增加人体血液的粘稠度,易导致血栓形成。 此外反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症,反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。 反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中,如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。 反式脂肪酸以两种形式影响我们:一种是扰乱我们所吃的食品,一种是改变我们身体正常代谢途径。
反式脂肪酸的几大危害
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 相信大家对于反式脂肪酸还是比较陌生的吧,但是其实我们在日常的生活中经常接触到反式脂肪酸,我们在外就餐
多不饱和脂肪酸的危害
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 虽然说人们的身体当中是需要一定量的不饱和脂肪酸才可以让营养价值均衡,但如果是不饱和脂肪酸过量也是会造
脂肪酸的分类
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 脂肪酸也许很多人都是很少听说过的,但其实这是属于人们身体当中所不可缺少的一种成分,当有的人们身体当中
脂肪酸的元素组成
沈群 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 油酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性化人体脂肪、不饱和脂肪酸和糖脂的主要成分。油酸可分
已经到底了