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小苏打俗称是什么呀
2020年07月02日
小苏打是一种工业用的化学品,它属于一种细小的白结晶体,遇水溶解后会发生一些分化,化解为其它成分的不同因子。在工业、食品、医学上都有小苏打的使用,那么小苏打俗称是什么?它到底都有哪些方面的作用呢?下面为大家讲解一下小苏打的七大功能,在生活中大家可以使用小苏打解决一些常见的小难题哦!
小苏打,又叫碳酸氢钠,是一种弱碱性的抗酸药物,也是厨房用品。在人们的日常生活中,也有其妙用。
1、炒洋葱的时间长了,会失去原味,而炒的时间短、太快了,又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下,不论妙、煮,甚至炸都能使其柔软,而且食后容易消化。
2、剖鱼时如不小心把把鱼胆弄破了,只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打,然后反复用清水清洗,就可以把鱼肉上的苦味冲去。
3、油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时,在面粉糊里和上一点小苏打,吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解,会产生大量的二氧化碳气体,使油炸面糊里留下许多气孔。
4、炒牛肉丝时,把新鲜的牛肉切成细丝后,放在稀薄的小苏打溶液中拌一下,炒出来的牛肉纤维疏松,吃起来又嫩又香。
5、新鲜的水果容易霉烂变质,这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中,因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟,然后捞出晾干,装进食用塑料袋里密封起来,便可保存较长的时间。同样,要保存鸡蛋或鸭蛋,也可采用这个方法。
6、热水瓶用久了,瓶胆里壁会沉积起一层水垢,欲把它除去,可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳,再灌进一些食盐水,然后轻轻地不断摇晃,不用多久,水垢就会慢慢地从瓶胆壁上脱落下来。
7、搪瓷器皿上焦黄的斑痕,有时用去污粉也难以擦去。若用湿布沾上一点小苏打,再使劲地擦,搪瓷器皿就会被擦洗得干干净净,光亮如新。
小苏打的作用很多,价格也不贵,家中常备可以帮助自己解决一些生活小问题,大家不妨也试试吧!小苏打俗称是什么?以上已经有了讲解,希望大家在生活中可以相互推荐使用小苏打,既科学又环保,它的安全程度远远高于其它的化学成品,大家可以放心地使用。但是,值得提醒的是小苏打不可直接食用,建议放置在家中的较高安全处,防止小孩接触!
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