苦瓜是很常见蔬菜，这样蔬菜含有的营养成分比较多，吃的时候对身体没有影响，不过在吃苦瓜的时候，要先对它制作进行了解，很多人对苦瓜制作并不是很清楚，制作苦瓜有多早方式，那苦瓜能否减肥，减肥是热门话题，对苦瓜是不是能够减肥，下面就详细介绍下，使得有一些了解。
苦瓜能否减肥：
能的。
苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
做法：
1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。
2、鲈鱼同样切成片，放在大碗里，然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制，大概腌15分钟。
3、倒油进锅烧热，再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍，炒完盛起放在碗里待用。
4、将2碗高汤倒进锅内，并加入味精、盐、料酒和胡椒粉，调到大火将汤烧开。
5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片，一边煮一边搅拌，直到鱼片被煮熟加入生分，再加些许香油，完成。
减肥原理:
鲈鱼含有蛋白质、多种维生素、钙、镁等营养素，鱼肉鲜嫩，没有腥味，还适合孕妇食用。食用苦瓜鲈鱼煲可以增添饱腹感，使身体消耗更多的热量
苦瓜竹笋汤首先将竹笋和苦瓜去皮并且切片，然后再将竹笋焯水去到竹笋的涩味和草酸;然后在锅中加入清水、姜片和虾皮将水烧开，加入竹笋片煮大约20分钟，最好就放入苦瓜煮5分钟左右就放盐、香油，之后再放入萝卜苗煮1~2分钟即可。
在对苦瓜能否减肥认识后，进行减肥的时候，都是可以选择苦瓜，但是以上制作苦瓜方法，制作的时候步骤和时间上，要根据以上进行，这样制作出来的苦瓜才会更加好吃，同时对减肥也是有很好效果的。