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含铁和蛋白质的食物有哪些呢?
2020年07月02日
铁和蛋白质是人体当中的最重要的营养物质,如果人体当中出现缺铁的话,很容易导致缺铁性贫血,蛋白质更是人体当中不可缺少的东西,蛋白质是人体生命的基础,如果没有蛋白质就没有人体的生命,无论铁还是蛋白质都是人体当中离不了的,那么含铁和蛋白质的食物都有哪些呢?
几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。
其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
上面是有关含铁和蛋白质的食物的一些介绍,在平时的饮食上多吃一些含铁和蛋白质的食物,不但能有效地提高机体的抵抗力,而且对于预防贫血有很好的效果,另外要注意,在饮食方面一定要营养全面一些,东西都不可过量,过犹不及。
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含铁食物有哪些
胡扬喜 副主任医师 郑州市中心医院
三甲
[回答] 铁离子是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分,如果体内缺少铁离子,不能满足正常红细胞的需要而发生缺铁性贫血。红细胞生成减少携氧能力降低,导致机体全身乏力和呼吸窘迫。建议平时多吃富含铁剂的食物。富含铁剂的食物主要有:动物肝脏、全血、肉、鱼、虾、禽类。其次是绿色蔬菜及豆类,还有黑木耳、海带、菠菜、芹菜、油菜、番茄等。水果中以杏、桃、李子、红枣、樱桃等含铁较多。
含铁和铜的食物有哪些
林安华 主任医师 江西人民医院
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[回答] 今天,专门为大家带来了福利,这个福利是关于人们现在非常关注的一些含有铁和铜的食物。铁和铜,是我们人体
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林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 人们在平时的生活中没有养成良好的生活习惯或者饮食习惯的话,这样将会导致他们出现贫血的情况,如果人们出
含铁的食物有哪些
胡扬喜 副主任医师 郑州市中心医院
三甲
[回答] 1、动物的肝脏。如猪肝中还有丰富的铁元素,且容易被人体吸收,是补铁的首选食物。 2、血制品。如猪血、鸭血、鸡血中铁的利用率为12%。 3、各种豆制品。如黄豆、大豆、黑豆、豆腐,人体的吸收率可达7%。 4、瘦肉类。如猪肉、牛肉、羊肉,里面虽然含铁量较少,但人体利用率很高。 5、果蔬类。如菠菜、黑木耳、香菇、芹菜、海带等。
含蛋白质的食物
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 蛋白质是维持人体正常生命体征,生长发育的一个重要的营养成分。 含蛋白质的食物很多,比如动物蛋白有:奶类如牛奶、羊奶、马奶等。肉类如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸵鸟肉等。蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋以及鱼、虾、螃蟹等。 植物蛋白质包括大豆、黄豆、青豆、黑豆等,其中以黄豆的营养价值是最高的。干果类比如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、碧根果。另外就是螺旋燥、海带、海参等。
孕妇含铁高的食物有哪些的呢?
黄亚玲 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 很多人平时都会有一些贫血的情况出现,贫血的原因也有很多,大多数人评选都是由于缺铁所导致的,是由于缺铁
什么食物含铁
胡扬喜 副主任医师 郑州市中心医院
三甲
[回答] 含铁多的食物有西红柿,油菜,芹菜、杏、桃、李子、大枣、瘦肉、蛋黄等,由于食物中的铁质不易吸收,所以也在服用这些食物的同时还要补充维生素e。 动物性的含铁高有猪肝,其次是鱼、瘦猪肉、瘦牛肉,羊肉等;在植物性食物中大豆的含铁量是最高的,新鲜蔬菜含铁高的是韭菜、芹菜;海产品含铁也比较高,如海带、紫菜、香菇等。
含铁量高的食物有哪些
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 含铁元素高的食物具体有以下几种: 第一种,鸡蛋黄,鸡蛋是生活中常见的一种食物,其中含有丰富的蛋白质,也含有丰富的铁元素; 第二种,动物的肝脏,动物肝脏中不仅铁素含量高,而且相对而言也较容易被人体吸收; 第三种,动物的血液,动物血液里铁的利用率很高,可以用于预防缺铁性贫血; 第四种,木耳,尤其是黑木耳的铁元素含量很高,大约是肉类的100倍。
含铁高的食物
孙岸弢 副主任医师 中国中医科学院广安门医院
三甲
[回答] 含铁高的食物主要有以下几种: 第一种是动物性的食物,其中动物性的食物中含铁量最高的是猪肝,其次是鱼类,然后有瘦肉,比如猪肉,牛肉,羊肉等等。 第二大类是植物性的食物,其中大豆的含量是最高,其次可以用黑芝麻,黑豆等等。 第三类是新鲜的蔬菜,新鲜的蔬菜含有含铁量比较高的是韭菜,荠菜,芹菜等,另外,黑木耳的含铁量也是比较高的。 第四种就是水果类的,水果类中桃子,香蕉,核桃含量都比较高,还有红枣含铁量也都很高,因为食物中的铁相对不容易吸收可以同时进食含有为VE和VE比较多的食物,同时吃可以促进铁的吸收。
含铁性食物有什么?
刘文斌 副主任医师 首都医科大学附属北京同仁医院
三甲
[回答] 我们平时的日常生活当中有的时候经常会有一些贫血的情况,会导致人贫血的原因有很多,大多数人贫血都是由于
已经到底了