很多人可能听到代谢，都会觉得很熟悉。因为我们人体每天都在代谢。但是听到蛋白质代谢功能就不那么了解了。其实，简单的来说，蛋白质代谢功能就是指蛋白质在人体的细胞内的代谢。那么很多人可能就好奇了，蛋白质代谢的消化过程是怎样的呢？下面，就让我们一起来了解一下吧！
外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步:
1、胃中的消化:胃分泌的盐酸可使蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白。
2、肠是消化的主要场所。肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸，为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合适环境。肠激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，所以胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在细胞中或导管中过早激活。
外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。所以饭后门静脉中只有氨基酸。
通过上面的一些有关介绍，我们对于蛋白质在我们人体内的具体消化过程有了一些了解。是不是觉得人体真的很其妙呢！我们在日常生活中要照顾好自己，养成一个良好的生活习惯，没事多锻炼一下身体，提高一下身体免疫力，这样才能保证我们代谢功能维持正常。
外源蛋白有抗原性，需降解为氨基酸才能被吸收利用。只有婴儿可直接吸收乳汁中的抗体。可分为以下两步:
1、胃中的消化:胃分泌的盐酸可使蛋白变性，容易消化，还可激活胃蛋白酶，保持其最适pH，并能杀菌。胃蛋白酶可自催化激活，分解蛋白产生蛋白胨。胃的消化作用很重要，但不是必须的，胃全切除的人仍可消化蛋白。
2、肠是消化的主要场所。肠分泌的碳酸氢根可中和胃酸，为胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧肽酶、氨肽酶等提供合适环境。肠激酶激活胰蛋白酶，再激活其他酶，所以胰蛋白酶起核心作用，胰液中有抑制其活性的小肽，防止在细胞中或导管中过早激活。
外源蛋白在肠道分解为氨基酸和小肽，经特异的氨基酸、小肽转运系统进入肠上皮细胞，小肽再被氨肽酶、羧肽酶和二肽酶彻底水解，进入血液。所以饭后门静脉中只有氨基酸。
通过上面的一些有关介绍，我们对于蛋白质在我们人体内的具体消化过程有了一些了解。是不是觉得人体真的很其妙呢！我们在日常生活中要照顾好自己，养成一个良好的生活习惯，没事多锻炼一下身体，提高一下身体免疫力，这样才能保证我们代谢功能维持正常。