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牛奶和药能一起吃的吗
2020年07月02日
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便。作为生活中最常见的营养饮品,很多人都有每天喝牛奶的习惯。不过要知道,看起来很百搭的牛奶,其实也有很多需要注意的东西,那么,牛奶不能和什么一起吃呢?在生活中,喝牛奶需要怎样喝比较好呢?
提醒,牛奶不要跟这些食物同吃,否则容易引发一系列不良后果。
1、鸡蛋
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用,这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质,会分解为氨基酸,氨基酸的吸收会耗能,此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。
鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。
2、巧克力
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力中则含有大量的热能和草酸,若两者同时食用,牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合而生成草酸钙!
草酸钙在人体内不但不能被消化吸收,反而会引起生长缓慢、腹泻、缺钙等不良影响,甚至还会使头发干燥、无光泽,并会出现尿结石等症状。
3、橘子
刚喝完牛奶就吃橘子,会影响消化吸收,而且还会使人腹胀,腹痛,腹泻。这是因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收。
另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一个小时之内都不应该立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸较多的水果。
4、菠萝
菠萝与牛奶不能同食,这是因为菠萝中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
5、糖
鲜牛奶煮沸时最好不要加糖,这是因为牛奶中含有的赖氨酸,在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。这种酸很容易容易与牛奶中的钙质中和,影响钙的吸收,这样也会让牛奶的营养大打折扣。
若真的想要加糖,请在煮好牛奶后,等牛奶稍凉以后再加糖。
6、茶
喝牛奶时,不应同时饮用茶水,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的鞣酸成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
其次,牛奶中的酪蛋白会结合茶叶中的儿茶酚,因此,喝茶加牛奶会破坏茶叶预防心脏病的功效。
7、药
有的人以为用牛奶代替白开水服药可以让药物更易吸收,其实,用牛奶带水送药会明显地影响到人体对药物的吸收!由于牛奶很容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响大药效的释放及吸收。
另外要注意的是,在服药前后1小时也不要喝牛奶。
8、韭菜或菠菜
韭菜和菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。
9、麦乳精
因为麦乳精含有较多的脂肪和糖,若和牛奶同食就会引起胃口不良,同时也会影响牛奶的消化、吸收。
10、牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
上面为大家介绍了喝牛奶需要注意的几个问题,另外,还需要补充,对于牛奶的保存也是有讲究的,牛奶不能放在阳光直射的地方,喝牛奶时最好不要喝茶,上面的这几个注意事项大家在喝牛奶的时候都要注意下。
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[回答] 牛奶和药一般不要同时服用。因为牛奶进入胃腔后,附在胃黏膜的表面,减少了胃酸分泌,中和一部分胃酸,而有些药物需要在胃内经过胃酸的作用,释放药性,然后促进肠道吸收。所以牛奶和药物一起服用之后,会减少药物的疗效。一般可以在喝牛奶后,0.5-1个小时之后再服用药物,或者是先服用药物后,0.5-1个小时之后再喝牛奶,这样就能避免两者相互影响而造成的药效减低。
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[回答] 牛奶和柿子是不能在一段时间内同时食用的,牛奶不宜与含有鞣酸的饮食一起服用,例如浓茶柿子等这些食物易与牛奶发生结块成团影响消化,牛奶和香菇芹菜银耳等配合食用,不能一起吃的食物有红薯和柿子,会得一些结石, 牛奶和糖精也不能够在一起吃容易发生中毒,牛奶和洋葱还有蜂蜜在一起吃的话可能会伤害眼睛,豆腐和蜂蜜会引发耳聋,萝卜和木耳可能会导致皮肤发炎,芋头和香蕉在一起吃可能会发生腹胀的现象,这些知识都要科普到个人,并且在日后的饮食方面一定要注意营养的搭配,同时建议患者在日常生活中还要进行适当的体育锻炼,进行体育锻炼能够增强机体的免疫力。
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许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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[回答] 牛奶和鸡蛋中没有相克的物质,两者同时不会出现中毒现象,是可以一起吃的。但是牛奶中含有大量乳糖,对于胃肠道乳糖不耐受的人来说,如果和鸡蛋一起吃的话,是会使其营养分解,然后出现腹泻现象的。另外,要注意牛奶不能与含维生素c高的食物一起吃,这些食物一起吃,会造成腹泻积食的现象。肠道功能弱的人在喝牛奶之前一定要加热。
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[回答] 牛奶和香蕉是可以一起吃的。牛奶和香蕉一起吃的好处很多,能补充人体多种营养元素,有利于人体消化吸收。牛奶和香蕉的营养价值都非常高,牛奶可以为人体补充钙质及提供优质的蛋白质;香蕉可以提供丰富的矿物质和维生素,而且香蕉中含有的糖类还可以为人体提供能量。这两者搭配能为人体提供大量的营养。对于胃肠道功能也不会有什么不利的影响,因此香蕉和牛奶是可以在一起吃的。
已经到底了