补脑是当今年轻人急需面对的一个问题，高强度的工作压力以及学习压力，越来越需要人们付之于大量的脑力。日常的饮食中含有许多有益的物质可以帮助人们补脑，比如最常见的维生素便有着这种功效。那么，究竟哪些维生素可以起到补脑的作用呢?今天就给大家介绍几种可以补脑的维生素。
维生素C
能促进脑细胞结构坚固，消除脑细胞结构的松驰或紧缩，起到润滑油的作用。维生素C在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。
含维生素C高又能健脑的食物有：各种蔬菜和水果，以及维生素C补充剂等。
因维生素C很容易氧化，遇高温也易破坏，在烹调新鲜蔬菜时，一定要做到先洗后切，切后再炒，炒熟就起锅，否则维生素C就破坏了。吃带皮水果时，也应洗后再削皮，皮削好马上吃，不能摆放，因去皮后摆放维生素C见光就氧化，损失维生素C。
维生素E
对脑的作用是防止不饱合脂肪酸的过氧化，防止脑陷入酸性状态。维生素E有较强的抗氧化作用，防止脑内产生过氧化脂质，预防脑疲劳，延缓脑的衰老。
含维生素E高又能健脑的食物有：谷胚、麦胚、小麦、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黄油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、荠菜。
维生素B族
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、维生素B12等。它们在脑内的共同作用是帮助蛋白质的代谢。
以上几种维生素就是介绍给大家的可以补脑的维生素，大家可以在日常的饮食中多多注意摄入含有这些维生素的食物，如果脑力只有消耗却得不到充分地补充的话，便会造成我们身心双重意义上的亚健康，最后，让我们一起来通过维生素补脑吧。
维生素C
能促进脑细胞结构坚固，消除脑细胞结构的松驰或紧缩，起到润滑油的作用。维生素C在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。
含维生素C高又能健脑的食物有：各种蔬菜和水果，以及维生素C补充剂等。
因维生素C很容易氧化，遇高温也易破坏，在烹调新鲜蔬菜时，一定要做到先洗后切，切后再炒，炒熟就起锅，否则维生素C就破坏了。吃带皮水果时，也应洗后再削皮，皮削好马上吃，不能摆放，因去皮后摆放维生素C见光就氧化，损失维生素C。
维生素E
对脑的作用是防止不饱合脂肪酸的过氧化，防止脑陷入酸性状态。维生素E有较强的抗氧化作用，防止脑内产生过氧化脂质，预防脑疲劳，延缓脑的衰老。
含维生素E高又能健脑的食物有：谷胚、麦胚、小麦、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黄油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、荠菜。
维生素B族
包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、维生素B12等。它们在脑内的共同作用是帮助蛋白质的代谢。
以上几种维生素就是介绍给大家的可以补脑的维生素，大家可以在日常的饮食中多多注意摄入含有这些维生素的食物，如果脑力只有消耗却得不到充分地补充的话，便会造成我们身心双重意义上的亚健康，最后，让我们一起来通过维生素补脑吧。