相信有很多喜爱吃核桃仁的朋友们会经常遇到这种问题吧，核桃仁放在盒子里会自己出油，这到底是为什么呢？出油了就是不能吃了吗，还是什么？核桃是一种很富含营养的食物，深受男女老少朋友们的喜爱，到底是为什么会出油呢？那么接下来我就会为你们解答这一切吧。
研究发现，核桃或是核桃油都可以透过降血压、促进血管内皮功能和改善血脂的方式来降低心血管疾病风险。过去十年间不断有科学证据显示核桃当中的ω-3脂肪酸能促进心血管健康，原因是因为它们改善胆固醇的生物标志物。核桃提供需矿物质、纤维和维生素，除了帮助心脏健康之外，也供给长链脂肪酸DHA和EPA。
一项刊载在《营养学》期刊的新研究不仅支持了过去的这些论点，更进一步强调了坚果改善心血管功能的重要性，核桃或是核桃油都可以透过降血压、促进血管内皮功能和改善血脂的方式来降低心血管疾病风险。
研究作者之一的佩尼‧克里斯艾什顿博士（Dr.PennyKris-Etherton）表示：「我们已经知道吃核桃可以降低血液中的胆固醇水平，只是我们一直不知道究竟是核桃当中的甚么成分所导致；现在我们知道核桃和核桃油都可以帮助保持血管壁弹性，甚至在饭后30分钟内便可立即促进健康。」
研究人员提供给15名高血胆固醇研究参与者四种非药物治疗方式：吃85克的完整核桃、6克的核桃皮、34克脂肪去除的核桃肉和51克的必须核桃油，并在食用前后记录生理和心理的反应。结果每一组都有积极正面的结果。
研究人员总结：「关于DHL的功能是很新的概念，因此吃核桃与改善心脏健康的关系值得进一步探究；
核桃油特别能够保存血管内皮细胞功能，这对心血管健康很重要。
那么大家看到这里的话相信你们已经相对来说了解了一些关于核桃仁出油的问题了吧，其实也不会是什么坏的方面，核桃以及它的油都含有很多的营养成分！而且也很美味，所以核桃仁出油是不会妨碍食用的。
研究发现，核桃或是核桃油都可以透过降血压、促进血管内皮功能和改善血脂的方式来降低心血管疾病风险。过去十年间不断有科学证据显示核桃当中的ω-3脂肪酸能促进心血管健康，原因是因为它们改善胆固醇的生物标志物。核桃提供需矿物质、纤维和维生素，除了帮助心脏健康之外，也供给长链脂肪酸DHA和EPA。
一项刊载在《营养学》期刊的新研究不仅支持了过去的这些论点，更进一步强调了坚果改善心血管功能的重要性，核桃或是核桃油都可以透过降血压、促进血管内皮功能和改善血脂的方式来降低心血管疾病风险。
研究作者之一的佩尼‧克里斯艾什顿博士（Dr.PennyKris-Etherton）表示：「我们已经知道吃核桃可以降低血液中的胆固醇水平，只是我们一直不知道究竟是核桃当中的甚么成分所导致；现在我们知道核桃和核桃油都可以帮助保持血管壁弹性，甚至在饭后30分钟内便可立即促进健康。」
研究人员提供给15名高血胆固醇研究参与者四种非药物治疗方式：吃85克的完整核桃、6克的核桃皮、34克脂肪去除的核桃肉和51克的必须核桃油，并在食用前后记录生理和心理的反应。结果每一组都有积极正面的结果。
研究人员总结：「关于DHL的功能是很新的概念，因此吃核桃与改善心脏健康的关系值得进一步探究；
核桃油特别能够保存血管内皮细胞功能，这对心血管健康很重要。
那么大家看到这里的话相信你们已经相对来说了解了一些关于核桃仁出油的问题了吧，其实也不会是什么坏的方面，核桃以及它的油都含有很多的营养成分！而且也很美味，所以核桃仁出油是不会妨碍食用的。