胆固醇高高是现代很多人都会遇到的问题，尤其是对于身体机能越来越降低的老年人，想要降胆固醇并不是通过吃药就能解决的，所以需要平时慢慢的调理，想要降胆固醇可以将茶代替饮料，苦荞茶就是很好的一种选择，因为苦荞茶中的营养能够对胆固醇有治疗作用，除此之外，苦荞茶还有很多其他的用途。
黑苦荞茶的功效与作用
1、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
3、抗菌、抗病毒作用：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
4、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》芦丁。
5、抗癌、防癌作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
另外苦荞茶还能够改善心脑循环，能够帮助清理体内的垃圾，所以对预防脑疾病都会很有帮助，但是需要注意的是这种茶是偏寒性的，所以最好不要经常饮用，可以每隔两天喝一次，胃不好的人最好能够避免每天饮用，这样就会很有效果。
黑苦荞茶的功效与作用
1、降血糖作用：苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用：苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
3、抗菌、抗病毒作用：据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
4、抗氧化作用：抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》芦丁。
5、抗癌、防癌作用：苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
另外苦荞茶还能够改善心脑循环，能够帮助清理体内的垃圾，所以对预防脑疾病都会很有帮助，但是需要注意的是这种茶是偏寒性的，所以最好不要经常饮用，可以每隔两天喝一次，胃不好的人最好能够避免每天饮用，这样就会很有效果。