当急性胃肠炎发作的时候，整个过程可以说是痛不欲生的。急性胃肠炎发作的情况下，患者会恶心，感觉整个人都难受，还会冒汗，严重的患者还会上吐下泻不止，并且一会儿冒冷汗一会热汗。可以说急性胃肠炎是非常折磨人的，但很多人并不知道病因。下面，我们一起来看下急性胃肠炎的病因吧！
发病病因
1.细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
2.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
症状表现：
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
以上就是急性胃肠炎的发病原因了，如果日常生活中能比较注意饮食，合理饮食，杜绝暴饮暴食等情况，一般是不会发生急性胃肠炎的。另外，少吃路边摊和大排档也是可以减少急性胃肠炎发作的途径。饮食不卫生自然是会引起急性胃肠炎的。
发病病因
1.细菌和毒素的感染
常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。
2.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
症状表现：
急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿色，少量黏液或白色皂块，粪质不多，有时大便呈“蛋花汤样”。急性胃肠炎也可以引起较重的腹泻，每天大便数次至数十次。大量水样便，少量黏液，恶心呕吐，食欲低下，有时呕吐出咖啡样物。如出现低血钾，可有腹胀，有全身中毒症状；如不规则低热或高热，烦躁不安进而精神不振，意识蒙眬，甚至昏迷。
以上就是急性胃肠炎的发病原因了，如果日常生活中能比较注意饮食，合理饮食，杜绝暴饮暴食等情况，一般是不会发生急性胃肠炎的。另外，少吃路边摊和大排档也是可以减少急性胃肠炎发作的途径。饮食不卫生自然是会引起急性胃肠炎的。