随着现在生活当中的竞争力越来越强，很多的小孩子从一出生开始家长朋友们就会给孩子去补钙，一直到孩子成年以后还在进行补钙，家长朋友们担心孩子缺钙之后会对身体的发育和智力发育造成影响，所以很多小孩子从一开始就开始吃各种各样的补钙产品，可是家人朋友会发现即使给孩子补充了多么多的钙物质，还是会出现缺钙的状态，什么东西补钙好，补钙又是怎样的正确方法呢!
首先，要选择正确的补钙食物。牛奶、鱼类是补钙的首选食物。牛奶中钙含量高，且易被人体吸收，但酸奶中钙含量高于牛奶，且酸性的环境更利于钙的吸收;鱼类，特别是小鱼中的钙含量也比较高，因为小鱼的骨头比较多，有时可以连骨头一起吃下，因此也成为补钙的食物来源。
??许多蔬菜中的钙含量并不低，但由于蔬菜中的草酸、植酸含量较高，降低了蔬菜中钙的营养价值，所以在烹调这类蔬菜时，一方面要通过焯水的方法去掉一部分草酸、植酸等抗营养因子;另一方面，在制定膳食计划时，要注意尽量避免这类食物与钙含量高的食物同时食用，如在喝牛奶时，最好不要立即喝茶或咖啡，因为茶水和咖啡中含有的鞣酸对钙的吸收不利。
??其次，通过采用合理的烹调方法，也可以增加菜肴中游离钙的含量。
特别是对于肉食类动物骨头来说，其结合型的钙含量虽然高，但不能被人体吸收，只有将它转化为游离型的钙以后，人体才有吸收的可能。
这种转化方法就是在烹调的过程中加醋，使动物骨头在酸性环境中达到这一效果。因此，糖醋排骨、糖醋油炸小鱼都可以选用。
之所以会发现吃了那么多的补钙产品，还是如此缺钙是因为我们没有找到正确的补钙方式，补钙还是要因人而异的，每一个人身体吸收不同消化功能不同，所以选择补钙的方式方面也要注意个人的体质，对于什么东西补钙好呢，可以从平时的饮食方面下手。
首先，要选择正确的补钙食物。牛奶、鱼类是补钙的首选食物。牛奶中钙含量高，且易被人体吸收，但酸奶中钙含量高于牛奶，且酸性的环境更利于钙的吸收;鱼类，特别是小鱼中的钙含量也比较高，因为小鱼的骨头比较多，有时可以连骨头一起吃下，因此也成为补钙的食物来源。
??许多蔬菜中的钙含量并不低，但由于蔬菜中的草酸、植酸含量较高，降低了蔬菜中钙的营养价值，所以在烹调这类蔬菜时，一方面要通过焯水的方法去掉一部分草酸、植酸等抗营养因子;另一方面，在制定膳食计划时，要注意尽量避免这类食物与钙含量高的食物同时食用，如在喝牛奶时，最好不要立即喝茶或咖啡，因为茶水和咖啡中含有的鞣酸对钙的吸收不利。
??其次，通过采用合理的烹调方法，也可以增加菜肴中游离钙的含量。
特别是对于肉食类动物骨头来说，其结合型的钙含量虽然高，但不能被人体吸收，只有将它转化为游离型的钙以后，人体才有吸收的可能。
这种转化方法就是在烹调的过程中加醋，使动物骨头在酸性环境中达到这一效果。因此，糖醋排骨、糖醋油炸小鱼都可以选用。
之所以会发现吃了那么多的补钙产品，还是如此缺钙是因为我们没有找到正确的补钙方式，补钙还是要因人而异的，每一个人身体吸收不同消化功能不同，所以选择补钙的方式方面也要注意个人的体质，对于什么东西补钙好呢，可以从平时的饮食方面下手。