茯苓是一种药用价值很高的药材，像是茯苓皮、茯苓肉都是能够入药的，并且这种药材的效用也非常的广，除了少数的人，大所数人都能够通过茯苓来治疗疾病，除了入药之外，茯苓还是食疗的好材料，大部分人就算是经常吃也没有关系，不会影响到身体，特别是通过食疗的方法吃的话营养就更加丰富了，所以有功夫的话可以试试做一些食疗。
对血液系统的影响
茯苓能够使得白细胞减少加速回升，能使离体健康人红细胞上升约25%，并能有效地延缓温育过程中血细胞的耗竭。实验表明，茯苓可使小鼠血浆皮质酮明显升高。
对中枢神经系统的影响
茯苓煎剂有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂(10g/kg)未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间；用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显着延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。这种协同作用，可能是由于它们的中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。
茯苓粉怎么吃
（1）冲服
最好先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。
（2）煮粥，或是做成面食
茯苓粉、大米各30克,红枣7枚。先煮米,沸后放入红枣,至粥将成时放入茯苓粉,用筷子搅匀即成。常食有健脾、益气、安神功效,可用于头晕、乏力、心悸、失眠等症。
茯苓的功效有很多种，如果要吃的话就要注意使用的方法，不同的做法会导致效果不一样的。比如说用茯苓、人参可以做一些高汤之类的食物可以帮助之类失眠、心神不宁、心悸的人，这是因为茯苓里面含有帮助安神宁心的成分。
对血液系统的影响
茯苓能够使得白细胞减少加速回升，能使离体健康人红细胞上升约25%，并能有效地延缓温育过程中血细胞的耗竭。实验表明，茯苓可使小鼠血浆皮质酮明显升高。
对中枢神经系统的影响
茯苓煎剂有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂(10g/kg)未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间；用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显着延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。这种协同作用，可能是由于它们的中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。
茯苓粉怎么吃
（1）冲服
最好先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。
（2）煮粥，或是做成面食
茯苓粉、大米各30克,红枣7枚。先煮米,沸后放入红枣,至粥将成时放入茯苓粉,用筷子搅匀即成。常食有健脾、益气、安神功效,可用于头晕、乏力、心悸、失眠等症。
茯苓的功效有很多种，如果要吃的话就要注意使用的方法，不同的做法会导致效果不一样的。比如说用茯苓、人参可以做一些高汤之类的食物可以帮助之类失眠、心神不宁、心悸的人，这是因为茯苓里面含有帮助安神宁心的成分。