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芒果怎样保存呢?
2020年07月02日
芒果是我们平时非常常见的一种热带水果,他在储存的时候最大的特点就是怕冷,因此在买来以后最好是能够在室温的条件下进行存放,尤其是不可以放到冰箱的冷藏室里,长时间的冷藏会使得芒果被冻伤,冻伤后的芒果它的果肉颜色也会发生很大的变化,并且会慢慢的开始腐烂。
热带水果怕冷藏
北方消费者往往不太了解热带水果的特性,其实,它们大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。
果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。
热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。
热带水果该如何贮藏
日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
不仅仅是芒果,很多的热带水果在平时储存的时候都是怕冷的,因此,平时在购买水果以后,最好是能够根据他的一些习惯来分类进行储存,避免将所有的水果都放进冷藏室,并且芒果它的储存时间不长,平时最好是能够一次性少买一些,尽量吃新鲜的水果。
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