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冬虫夏草怎么吃有营养
2020年07月02日
冬虫夏草可以制作成很多营养丰富的美味,比如可以制作成虫草全鸭,还可以制作成虫草红枣炖甲鱼,或者是制作成汽锅乌鸡。虫草的具体制作方法可谓是五花八门,想要一一列举是不可能的。经常吃虫草可以滋补身体,尤其是能够补身体虚弱,下面就来介绍一下怎么样制作冬虫夏草才更有营养。
虫草全鸭:冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗干净剁去脚爪,在开水中氽一下,捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净;生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草8到10枚,装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后去棉纸,拣去生姜,葱白,加味精即成。其功效为:补肺肾,益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。
汽锅乌骨鸡:汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内,加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2--3小时,分餐食用。冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大,颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。
上面只是简单介绍了两种虫草的制作方法,其实还有很多,比如冬虫夏草可以炖鸽子肉,冬虫夏草还可以用来炖鸭块汤,或者是用来直接泡水喝,也可以用来泡酒,或者是直接咀嚼冬虫夏草。要注意,冬虫夏草主要是一种补虚的补品,如果身体并不虚弱,则不适合吃冬虫夏草。
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