青皮是橘类的未成熟的果实的果皮，呈墨绿色或是灰绿色，含有挥发性的油类等物质，有香味，味道有些酸和苦。青皮主要治疗胃痛、消化不良、饱闷、腹胀腹痛等症状。服用方法也比较简单，通常是内服。如将泡水喝、做粥吃等，还可以将青皮与茴香、黄酒一起泡制，用来治疗女性经期紊乱、心情烦躁、胸闷的症状。若是肠胃消化功能差，可以制作青皮粥喝，只需在大米中加入青皮即可，可以健脾开胃。
疏肝破气；消积化滞。主肝郁气滞之胁肋胀痛；乳房胀痛；乳核；乳痈；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的症瘕积聚；久疟癖块。用于胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。
①《本草图经》：主气滞，下食，破积结及膈气。
②《医学启源》：《主治秘诀》云，厥阴、少阳之分有病用之。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积气。
③《纲目》：治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。
④《本草备要》：除痰消痞，治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿。
⑤《现代实用中药》：治胃痛，吐逆，解热，消痰水。
青皮疏肝破气之效是不适合气虚的人食用的。还有体质比较虚弱的老人和小孩也应该避免食用。青皮可以和多种中药一种配伍治病。现在很多女性因为工作和生活的压力，通常会发生乳房疾病，而青皮对乳腺小叶增生的治疗有不错的效果。
疏肝破气；消积化滞。主肝郁气滞之胁肋胀痛；乳房胀痛；乳核；乳痈；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的症瘕积聚；久疟癖块。用于胸胁胀痛，疝气，乳核，乳痈，食积腹痛。
①《本草图经》：主气滞，下食，破积结及膈气。
②《医学启源》：《主治秘诀》云，厥阴、少阳之分有病用之。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积气。
③《纲目》：治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。
④《本草备要》：除痰消痞，治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿。
⑤《现代实用中药》：治胃痛，吐逆，解热，消痰水。
青皮疏肝破气之效是不适合气虚的人食用的。还有体质比较虚弱的老人和小孩也应该避免食用。青皮可以和多种中药一种配伍治病。现在很多女性因为工作和生活的压力，通常会发生乳房疾病，而青皮对乳腺小叶增生的治疗有不错的效果。