螺旋藻的功用价值非常广泛，比如说可以降低胆固醇，能够对血糖进行调解，还能提高我们的免疫能力，对肠胃也有一定的保护作用，并且可用于贫血的治疗。螺旋藻是一种不错的抗癌食物，经常吃螺旋藻可以使得患癌的几率减少。另外，螺旋藻还有一定的抗辐射损伤的功能，动物实验就已经证明，服用螺旋藻之后接受辐射，可以提高生存率。
螺旋藻的功效与作用以及螺旋藻的吃法之前，先来看看什么是螺旋藻，是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。
螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。
螺旋藻具有一定的抗菌效果，通过实验发现螺旋藻对革兰阳性菌有不错的抑菌效果，这主要是因为螺旋藻当中含有三萜类化合物，这种物质具有极强的抑菌能力。另外，螺旋藻当中营养丰富，对女性来说，是不错的滋养皮肤，美白养颜的产品。
螺旋藻的功效与作用以及螺旋藻的吃法之前，先来看看什么是螺旋藻，是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。
螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。
螺旋藻具有一定的抗菌效果，通过实验发现螺旋藻对革兰阳性菌有不错的抑菌效果，这主要是因为螺旋藻当中含有三萜类化合物，这种物质具有极强的抑菌能力。另外，螺旋藻当中营养丰富，对女性来说，是不错的滋养皮肤，美白养颜的产品。