大家都知道白参是人参加工而成的一种中药，白参的药用价值也很高，经常食用白参，不仅可以强身健体，而且还能延年益寿，是老少皆宜、四季皆可进补的佳品。如今人们越来越注重养生保健，白参成为了人们的关注对象之一。很多人都知道食用白参对身体有好处，但是白参究竟有哪些药用价值呢？大家并不是特别的了解，那么下面我就来为大家介绍一下吧。
白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载，人参“生用气凉”，为“高秋清肃之气，天之阴也，其性降”。并强调“如上虚火旺之病，则宜用白参，以泻火而补土，是纯用其气也”。现代医药研究已经确认，白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参，或者主张秋冬进补用红参，春夏进补用白参。也有人提倡，体质虚弱者进补宜用红参，体质较佳者进补宜用白参。
白参须的功效和作用在于可以补气，有利于气虚的病人，白参须还能起到生津止渴的作用，出现肺气不足和脾胃虚弱也可以求助于白参须，白参须功能非常全面，适合我们日常食疗中作为食材。
1、大补元气：适于元气虚脱。
1)气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。
2)气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。2、补脾益肺：可治脾，肺气虚。
1)脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。
2)肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。
3、生津止渴：用于津伤口渴，消渴。
1)津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。
2)内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。
4、安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。
通过以上所讲我们就能够清楚的知道白参的药用价值了，其实白参须的营养价值非常的高，白参的功效和作用在于可以补气，对于气血虚弱，肺气不足，脾胃不好的患者都有功效。但是还是建议在服用之前应该先根据医生的诊断并且根据医生建议的服用方法来进行食用。希望我所说的能够帮到您，并祝您的身体健康。