枸杞成熟后会把其果实摘下来，进行晾晒后就可以存放，制成干枸杞后就可以放到店里销售，然而有些人则喜欢使用新鲜枸杞子，然而却对新鲜枸杞子的使用并不清楚，如新鲜枸杞子泡酒，有人认为只要把新鲜枸杞子放到酒里泡即可，却不知道这样的方式其实是有害的，那么新鲜枸杞子泡酒好不好呢?
不要用新鲜的枸杞泡酒，新鲜枸杞中含有水分，会稀释酒液，而低度的酒液随着时间的延长不易保存且口味变淡，所以不宜用新鲜的枸杞子泡酒，适合干的枸杞泡酒。
现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。枸杞在是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊，仔细斟酌，糖尿病者要慎用，不宜过量。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。
其选方为：
【枸杞子酒】
【配方】枸杞子200克，白酒1kg
【功效】益气健胃、补肾强精、消除疲劳。适宜于神疲肢倦、失眠、胃寒、阳痿者。
【制作工艺】将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
新鲜枸杞子泡酒是不好的，新鲜枸杞是受到酒精的刺激后，皮会开始腐烂，这样酒的颜色会很浑，口感也会有改变。因此不用新鲜枸杞泡酒，患者要把枸杞子泡酒可使用干的枸杞，把枸杞洗干净后晒干，放到适量的酒中，再在瓶口密封起来。存储一到两个月即可饮用。未饮用完的酒则要装好，避免存放不好受到细菌的干扰。