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热量和卡路里的区别有多少呢
2020年07月02日
热量和卡路里是我们身体中不可缺少的一部分热量,每天我们身体都会接触热量,也会接触很多的卡路里,因为这对我们来说是很重要的,身体中不可缺少的就是卡路里,可是摄入太多的话也会引起肥胖,成了让人纠结的问题,那么热量和卡路里的区别有多少呢?
人体在生命活动过程中,一切生命活动都需要能量,如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。
动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素,加上水则为六大类。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质"
卡路里
卡路里(calorie)是能量单位,现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳(joule)。一般所说的卡路里还分为两种:
大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注,相当于将1000克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量,约等于4186焦耳的内能。
小卡,也被记做cal,较多见于科研文档中,1000小卡=1大卡
卡路里和基础代谢消耗
一般来说,成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能,这是因为即使你躺着不动,你的身体仍需能来保持体温,心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。
人在生存的过程中,每天身体都需要接触的是热量和卡路里,我们吃的食物,喝的饮品,喝的饮料中摄入卡路里和热量,营养价值越高的食物,含有的热量就会越高,也就会引起身体肥胖,所以每天保持均衡的饮食才是最重要的。
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