华宇健康
老年营养与膳食的特点
2020年07月02日
很多人们都希望自己的父母可以安度晚年的,所以如果老年人出现一些疾病的话,他们就会显得特别的着急,因为老年的身体发生问题的话就是很难再去康复的,这主要就是由于老年人的身体机能都出现了退化,所以这个时候还不注意保养的话就会让老年人的器官退化的更加严重的,那么平常的饮食习惯方面就应该要做出一个调整的。
(1)食物要全面:保持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病,就“谈荤色变”,患这两种病的老人,瘦肉、牛奶可以吃,豆类更宜多吃。否则会因营养不良而身体消瘦,抵抗力减退,反而对身体健康不利。
(2)饮食宜清淡:由于老年人味觉减退,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物,但这类食物不易消化,应该节制。中医认为,过食肥甘厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以“清淡饮食”为主。以谷为养,果菜为充,肉类益之,既可满足各种营养素的供应,又可保持大便通畅。但清淡不等于吃素。
(3)饮食有节:老年人胃肠道适应能力较差,应避免暴饮暴食。暴饮暴食会使运化功能失常,气血郁滞,食物腐败,从而引起腹胀、泄泻、嗳气等症状,甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡。曾有一高龄老人,当他152岁时,因饮食过度而死,他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖,发现他的各器官的衰老现象还不明显,如不暴食还不致死亡。
(4)饭菜宜软烂:老年人因牙齿磨损、松动或脱落,咀嚼能力降低,各种消化酶分泌减少,消化能力差,因此应该把食物切碎煮烂,肉可以做成肉糜,蔬菜宜用嫩叶。烹调多采用焖、炖、蒸、氽等方法,少用煎炸油腻食品及刺激性调味品。同时还要注意荤素搭配,干稀相得,色香味俱好,以增进食欲,促进消化。
(5)要少食多餐:老年人肝脏合成糖元的能力降低,糖元储备较少,对低血糖耐受力较差,容易感到饥饿和头晕。因此,在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五餐,每餐的量不宜太多,餐间不吃零食,特别是甜食,以免影响食欲,导致消化功能紊乱。
通常来说,老年人还是应该要注重少吃多餐的,尽量的不要每餐都吃非常饱的,如果是吃太饱的话就会让自己的消化系统有负担的,因为老年人的运动量是没有年轻人那么大的,所以吃的很多食物都是无法快速的消化掉,这个时候尽量的就要吃七分饱就是最好的状态。
相关推荐
老年营养膳食的原则
赵志飞 副主任医师 解放军总医院(301医院)
三甲
[回答] 有些人们肯定是不清楚对于老年人们的营养膳食原则,甚至是会觉得老年人应该要吃一些营养价值非常丰富的保健
老年人营养与膳食的特点是什么
樊华 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
三甲
[回答] 人一旦到了老年,身体就开始逐渐的衰退,生理结构也发生了极大的变化。因此,为了跟上老年人身体的变化,平
膳食营养与慢性疾病的关系
刘文斌 副主任医师 首都医科大学附属北京同仁医院
三甲
[回答] 营养膳食在很多人生活中发生了改变,随着生活的质量越来越好,让很多人不断地产生了生活的压力,急躁情绪,
中老年人膳食营养与健康搭配
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 随着年龄的增加,现在不少老年人常常会发现自己的各种身体器官和生理功能会不同程度的减退,所以大家会比较
肺结核的营养治疗膳食与配餐
陈章强 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 肺结核在本世纪仍然是严重危害人类健康的主要传染病,对该病的防控仍然是全球关注的公共卫生和社会问题,也
合理膳食 儿童健康成长的膳食营养建议
颜小华 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 如何科学选择孩子的饮食?下面给你几个膳食建议:一、建议多安排家庭膳食如何科学选择孩子的饮食,多数家长
老人膳食营养的注意事项
王东 主任医师 北京大学人民医院
三甲
[回答] 每当到了秋天的时候天气就会变得特别寒冷的,这个时候老年人本来的身体体质就会有所下降的,所以就应该要注
你需要的营养膳食
陈章强 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 饮食营养:主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳
中老年膳食营养安排
王东 主任医师 北京大学人民医院
三甲
[回答] 对中老年人来说膳食合理搭配是非常的讲究的,对中老年来说是非常重要的,也许大家会觉得人到了中年以后不能
孕妇膳食营养搭配
焦雅静 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 怀孕的女士,以便本身的身心健康与腹腔胎宝宝的发肓,工贮备生产时的身体素质耗费,也为造成后精力修复与喂
已经到底了