减肥的话题是大家都相当关心的问题，几乎每个人都有发胖的时候，而如今很多年轻人也过早的变胖了。身体肥胖不光是导致形象受损，而且对于身体健康也是不好的。饮食减肥是其中的方法之一，那么，减肥最好吃什么蔬菜水果呢？减肥的时候，可以适当的吃一些水果蔬菜，以下这些都是适合减肥期间食用的水果。
番薯
番薯热量低，食后很容易产生饱腹感，无论用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。营养学研究发现，适量食用番薯能够预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，让皮下脂肪减少，避免出现肥胖。
大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
胡萝卜
容易发胖的人，大多是因为代谢能力差，循环功能不佳，使大量脂肪、水分堆积在体内，新鲜的胡萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环。每天喝一点胡萝卜汁，可提高新陈代谢的速度和品质，自然的降低体重。
减肥最好吃什么蔬菜水果？上述这些水果和蔬菜都是大家比较熟悉的了，而且也都相当的便宜。减肥的期间，要合理的搭配我们的饮食，可以适当的吃一些主食，之后搭配一些蔬菜和水果，这样可以避免体重持续的上升。单靠饮食减肥还是不够的，还需要积极的锻炼。