花青素就是一种对于我们身体当中起着非常重大作用的营养物质，但是人们基本上都不知道花青素是一种什么样的物质，因为这种物质主要就是存在于一些新鲜的水果和蔬菜当中，所以大多数人都不是很清楚的，其实花青素是可以增强我们血管里面的弹性，让我们的皮肤更加的有光泽，这样的话就可以起到一定的养生保健效果，不会让我们的身体过早的进入到亚健康状态。
1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4．降低感冒的次数和缩短持续时间；
5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7．缓解花粉病和其它过敏症
8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9．保护动脉血管内壁
10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
11．松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
13．防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）
14．作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸
盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病
15．通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
16花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
相对来说花青素的功效和作用远远不止于此，总体来说花青素这种物质对于我们的血管是有非常好的作用，尤其是有一些心脑血管疾病的人们就可以起到很好的保健效果，有非常好的软化血管的作用，还可以促进我们的血液浓度的降低，最重要的就是不会让我们的血压变得急速的升高，从而得到血压的作用。
1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4．降低感冒的次数和缩短持续时间；
5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7．缓解花粉病和其它过敏症
8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9．保护动脉血管内壁
10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
11．松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
13．防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）
14．作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸
盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病
15．通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
16花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
相对来说花青素的功效和作用远远不止于此，总体来说花青素这种物质对于我们的血管是有非常好的作用，尤其是有一些心脑血管疾病的人们就可以起到很好的保健效果，有非常好的软化血管的作用，还可以促进我们的血液浓度的降低，最重要的就是不会让我们的血压变得急速的升高，从而得到血压的作用。