我们知道老年人的身体一到年老时就会出现各种各样的问题，其中糖尿病就是一种高发病，糖尿病人的饮食问题尤其受关注，因为饮食稍微不注意就会加重病情，所以今天就为大家介绍几款降糖的粥食谱，大家了解一下吧。
糖尿病人吃什么好
蚌汁冬瓜粥
[原料]蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，葱花、食盐适量。
[制法]
将蚌肉洗净，放入500毫升沸水中煮15分钟，捞出取汁。冬瓜去皮瓤，洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可。
[功效]健脾利湿，养阴清热，润燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
[按语]
《食疗本草》认为，蚌肉性味甘咸、寒。入肝、肾二经，有清热滋阴，养肝凉血，熄风解酒，明目定志之功效。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不转变成脂肪。因此，冬瓜有抗衰老的作用，可保持形体健美。此粥可用作糖尿病辅助治疗。
黄芪胰苡粥
[原料]北黄芪30克，猪胰1条，薏苡仁(薏米)50克，淮山药60克
[制法]
将猪胰洗净切块，与黄芪一块放入钢锅内，加水500毫升，煮沸后，再文火煮15分钟，捞出取汁。将淮山药洗净加工切成块备用。薏米、猪胰、黄芪汁和山药同时入锅，加入适量水，煮至熟软即可食用。
[功效]益气健脾，祛湿，补胰降糖。尤其适用于糖尿病脾虚湿盛者。
[按语]黄芪性微温，味甘，归肺、脾经。有补气固表，止汗，托毒，生肌，利尿退肿之功效。经现代研究证实，具有提高机体免疫功能和保护肝肾等功能。
猪胰性平，味甘，有益肺、补脾、润燥之效。用猪胰是以脏补脏之法，猪胰直接作用于人体，调节人体的胰腺功能，产生“同气相求”补虚和引经的效果，达到扶正祛邪和治疗糖尿病的作用。
山萸莲子粥
[原料]莲子30克(去心)，山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。
[制法]
取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁，淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。然后，把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。
[功效]健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
[按语]
山萸肉性平，味甘、酸，功能养肝肾，敛阴止汗，为滋补肾阴要药，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软，眩晕耳鸣，虚汗不止等症。山药可益气力、长肌肉，有使人耳聪目明、延年益寿的作用。从古至今，无论治病或是强身，山药都是首选药物之一。莲子因为甘平补益，养心益肾，又能补脾止泻，常与山药同用，共奏健脾补肾，固摄降糖之效，能降低糖尿病患者的血糖。
胡萝卜粥
[原料]胡萝卜2~3根，粳米60克。
[制法]将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。供早晚餐服用。
[功效]健脾化滞、润肠通便。
[按语]
胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的多种矿物质。它富含维生素A，有一种能降血糖成分，还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。现代研究结果显示，健康人血液中b胡萝卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。在日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。凡中老年人患高血压、糖尿病时，可长期食用胡萝卜粥。
薏米荞麦粥
[原料]薏苡仁(薏米)、苦荞麦各50克。
[制法]将薏米、荞麦研为细末，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时调味服食，每日1剂。
[功效]健脾利湿，清热泻火，降脂化浊。适合痰浊中阻型高脂血症。
[按语]
中医认为，苦荞性寒、味苦，能止渴、清热、泄火。研究也发现，苦荞在预防糖尿病并发高血压症的效果上约为甜荞的100倍。因此，日本人称苦荞为“长生不老苦荞”。其籽粒中还含有大量的维生素E和微量元素，含有9种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可降低血脂。荞麦含有尼克酸、芦丁，常吃荞麦可防治糖尿病及高脂血症。实验结果表明，荞麦降血压、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明显。
薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。现代研究证明，它有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加，减低放化疗的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
葛根花粉枸杞粥
[原料]葛根30克，天花粉20克，鲜枸杞叶60克，粳米100克。
[制法]
取天花粉、葛根和枸杞叶洗净加水浸泡15分钟，再加水300毫升，煮沸，后再文火煮20分钟，去渣取汁，加入粳米，再加水适量煮成稀粥。早晚服食。
[功效]生津止渴、滋阴润肺、补虚益精、清热明目。适用于各型糖尿病、高血压、冠心病、慢性脾虚泻泄等证。
[按语]
天花粉有生津止渴、降火润燥、排脓消肿等功效，为消渴要药。研究表明，天花粉能降血糖，现在多用于治疗糖尿病。葛根还有降血压、降血糖作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。枸杞植物中含有的维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸均为营养眼睛的物质，是养目佳品。
鲤鱼豆米粥
[原料]赤小豆50克，粳米100克，鲤鱼1尾，姜、葱、盐、大蒜等调料适量。
[制法]
先将鲤鱼加工洗净，煮鱼取汁，把赤小豆浸泡2小时。姜、葱、蒜切成粒。粳米淘洗干净放入锅内，加入清水适量，置武火烧沸，再加入鱼汁和调料同煮，用文火继续煮45分钟即成。
[功效]益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。
[按语]
鲤鱼性味甘平，功能补气健脾，利水消肿。营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、烟酸等。赤小豆甘酸性平，入心、小肠经，利水除湿，活血排脓，消肿解毒。诸品相合，是糖尿病患者的美食，尤其适用于糖尿病水肿者。
糖尿病的治疗方法
目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。主要包括5个方面：糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。
(一)一般治疗
1.教育
要教育糖尿病患者懂得糖尿病的基本知识，树立战胜疾病的信心，如何控制糖尿病，控制好糖尿病对健康的益处。根据每个糖尿病患者的病情特点制定恰当的治疗方案。
2.自我监测血糖
随着小型快捷血糖测定仪的逐步普及，病人可以根据血糖水平随时调整降血糖药物的剂量。1型糖尿病进行强化治疗时每天至少监测4次血糖(餐前)，血糖不稳定时要监测8次(三餐前、后、晚睡前和凌晨3：00)。强化治疗时空腹血糖应控制在7.2毫摩尔/升以下，餐后两小时血糖小于10mmol/L，HbA1c小于7%。2型糖尿病患者自我监测血糖的频度可适当减少。
(二)药物治疗
1.口服药物治疗
(1)磺脲类药物
2型DM患者经饮食控制，运动，降低体重等治疗后，疗效尚不满意者均可用磺脲类药物。因降糖机制主要是刺激胰岛素分泌，所以对有一定胰岛功能者疗效较好。
(2)双胍类降糖药降血糖的主要机制是增加外周组织对葡萄糖的利用，增加葡萄糖的无氧酵解，减少胃肠道对葡萄糖的吸收，降低体重
(3)α葡萄糖苷酶抑制剂1型和2型糖尿病均可使用，可以与磺脲类，双胍类或胰岛素联用。
(4)胰岛素增敏剂有增强胰岛素作用，改善糖代谢。可以单用，也可用磺脲类，双胍类或胰岛素联用。有肝脏病或心功能不全者者不宜应用。
总结：糖尿病是由于长期血糖高而导致各种身体组织受损坏，所以我们首先要做的就是降血糖，今天文中给大家介绍的几款粥，都是降糖的良方，糖尿病患者可以在条件允许的情况下，选择合适自己的试一下。
糖尿病人吃什么好
蚌汁冬瓜粥
[原料]蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，葱花、食盐适量。
[制法]
将蚌肉洗净，放入500毫升沸水中煮15分钟，捞出取汁。冬瓜去皮瓤，洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可。
[功效]健脾利湿，养阴清热，润燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
[按语]
《食疗本草》认为，蚌肉性味甘咸、寒。入肝、肾二经，有清热滋阴，养肝凉血，熄风解酒，明目定志之功效。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不转变成脂肪。因此，冬瓜有抗衰老的作用，可保持形体健美。此粥可用作糖尿病辅助治疗。
黄芪胰苡粥
[原料]北黄芪30克，猪胰1条，薏苡仁(薏米)50克，淮山药60克
[制法]
将猪胰洗净切块，与黄芪一块放入钢锅内，加水500毫升，煮沸后，再文火煮15分钟，捞出取汁。将淮山药洗净加工切成块备用。薏米、猪胰、黄芪汁和山药同时入锅，加入适量水，煮至熟软即可食用。
[功效]益气健脾，祛湿，补胰降糖。尤其适用于糖尿病脾虚湿盛者。
[按语]黄芪性微温，味甘，归肺、脾经。有补气固表，止汗，托毒，生肌，利尿退肿之功效。经现代研究证实，具有提高机体免疫功能和保护肝肾等功能。
猪胰性平，味甘，有益肺、补脾、润燥之效。用猪胰是以脏补脏之法，猪胰直接作用于人体，调节人体的胰腺功能，产生“同气相求”补虚和引经的效果，达到扶正祛邪和治疗糖尿病的作用。
山萸莲子粥
[原料]莲子30克(去心)，山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。
[制法]
取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁，淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。然后，把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。
[功效]健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
[按语]
山萸肉性平，味甘、酸，功能养肝肾，敛阴止汗，为滋补肾阴要药，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软，眩晕耳鸣，虚汗不止等症。山药可益气力、长肌肉，有使人耳聪目明、延年益寿的作用。从古至今，无论治病或是强身，山药都是首选药物之一。莲子因为甘平补益，养心益肾，又能补脾止泻，常与山药同用，共奏健脾补肾，固摄降糖之效，能降低糖尿病患者的血糖。
胡萝卜粥
[原料]胡萝卜2~3根，粳米60克。
[制法]将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。供早晚餐服用。
[功效]健脾化滞、润肠通便。
[按语]
胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的多种矿物质。它富含维生素A，有一种能降血糖成分，还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。现代研究结果显示，健康人血液中b胡萝卜素的含量最高，而糖尿病患者的最低。在日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。凡中老年人患高血压、糖尿病时，可长期食用胡萝卜粥。
薏米荞麦粥
[原料]薏苡仁(薏米)、苦荞麦各50克。
[制法]将薏米、荞麦研为细末，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时调味服食，每日1剂。
[功效]健脾利湿，清热泻火，降脂化浊。适合痰浊中阻型高脂血症。
[按语]
中医认为，苦荞性寒、味苦，能止渴、清热、泄火。研究也发现，苦荞在预防糖尿病并发高血压症的效果上约为甜荞的100倍。因此，日本人称苦荞为“长生不老苦荞”。其籽粒中还含有大量的维生素E和微量元素，含有9种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可降低血脂。荞麦含有尼克酸、芦丁，常吃荞麦可防治糖尿病及高脂血症。实验结果表明，荞麦降血压、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明显。
薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。现代研究证明，它有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加，减低放化疗的毒副作用。此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
葛根花粉枸杞粥
[原料]葛根30克，天花粉20克，鲜枸杞叶60克，粳米100克。
[制法]
取天花粉、葛根和枸杞叶洗净加水浸泡15分钟，再加水300毫升，煮沸，后再文火煮20分钟，去渣取汁，加入粳米，再加水适量煮成稀粥。早晚服食。
[功效]生津止渴、滋阴润肺、补虚益精、清热明目。适用于各型糖尿病、高血压、冠心病、慢性脾虚泻泄等证。
[按语]
天花粉有生津止渴、降火润燥、排脓消肿等功效，为消渴要药。研究表明，天花粉能降血糖，现在多用于治疗糖尿病。葛根还有降血压、降血糖作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。枸杞植物中含有的维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸均为营养眼睛的物质，是养目佳品。
鲤鱼豆米粥
[原料]赤小豆50克，粳米100克，鲤鱼1尾，姜、葱、盐、大蒜等调料适量。
[制法]
先将鲤鱼加工洗净，煮鱼取汁，把赤小豆浸泡2小时。姜、葱、蒜切成粒。粳米淘洗干净放入锅内，加入清水适量，置武火烧沸，再加入鱼汁和调料同煮，用文火继续煮45分钟即成。
[功效]益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。
[按语]
鲤鱼性味甘平，功能补气健脾，利水消肿。营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、烟酸等。赤小豆甘酸性平，入心、小肠经，利水除湿，活血排脓，消肿解毒。诸品相合，是糖尿病患者的美食，尤其适用于糖尿病水肿者。
糖尿病的治疗方法
目前尚无根治糖尿病的方法，但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。主要包括5个方面：糖尿病患者的教育，自我监测血糖，饮食治疗，运动治疗和药物治疗。
(一)一般治疗
1.教育
要教育糖尿病患者懂得糖尿病的基本知识，树立战胜疾病的信心，如何控制糖尿病，控制好糖尿病对健康的益处。根据每个糖尿病患者的病情特点制定恰当的治疗方案。
2.自我监测血糖
随着小型快捷血糖测定仪的逐步普及，病人可以根据血糖水平随时调整降血糖药物的剂量。1型糖尿病进行强化治疗时每天至少监测4次血糖(餐前)，血糖不稳定时要监测8次(三餐前、后、晚睡前和凌晨3：00)。强化治疗时空腹血糖应控制在7.2毫摩尔/升以下，餐后两小时血糖小于10mmol/L，HbA1c小于7%。2型糖尿病患者自我监测血糖的频度可适当减少。
(二)药物治疗
1.口服药物治疗
(1)磺脲类药物
2型DM患者经饮食控制，运动，降低体重等治疗后，疗效尚不满意者均可用磺脲类药物。因降糖机制主要是刺激胰岛素分泌，所以对有一定胰岛功能者疗效较好。
(2)双胍类降糖药降血糖的主要机制是增加外周组织对葡萄糖的利用，增加葡萄糖的无氧酵解，减少胃肠道对葡萄糖的吸收，降低体重
(3)α葡萄糖苷酶抑制剂1型和2型糖尿病均可使用，可以与磺脲类，双胍类或胰岛素联用。
(4)胰岛素增敏剂有增强胰岛素作用，改善糖代谢。可以单用，也可用磺脲类，双胍类或胰岛素联用。有肝脏病或心功能不全者者不宜应用。
总结：糖尿病是由于长期血糖高而导致各种身体组织受损坏，所以我们首先要做的就是降血糖，今天文中给大家介绍的几款粥，都是降糖的良方，糖尿病患者可以在条件允许的情况下，选择合适自己的试一下。