生姜、大枣是中医的两味药材，也是厨房中常见的两种食物。在张仲景《伤寒论》的第一方“桂枝汤”一共才五味药,其中两味就是生姜和大枣。其功效补中益气、调和营卫。胃气护住了，正气才有源源不断的动力来和外邪对抗。下面就来说说生姜的好处有多少
生姜能驱寒止痛
对于生姜，大家熟识用法就是生姜熬水，治疗风寒外感初起，症状为：恶寒重发热轻、鼻塞、流清涕、打喷嚏、如有痰则痰白清稀，浑身酸痛。一定是感觉受了风寒、症状初起的时候服用才管用，如果病情严重，生姜水的效果就大打折扣了。女性因寒痹引起的痛经，喝碗生姜红糖水亦有缓解作用。除了生姜的辛温之性，红糖性温，也有缓中止痛、活血化淤功效。
生姜能止吐
生姜有个美名：“呕家圣药”，因其具有温中止呕的功效，所以吃了寒凉食物或受了寒邪引起的胃部冷痛、呕吐，喝碗生姜水都能起效。如果是多次呕吐，胃长时间亏空，建议再加上几枚大枣（掰开）同煮，除了温中止呕还能补中益气。
几乎每个孕妇都要经历妊娠初期的呕吐反应，轻微恶心呕吐都属于正常现象，不必惊慌。但如果呕吐频繁、不能进食，可以考虑在吃饭前喝碗生姜水，或者在饭食中多添加一些生姜同食，能缓解呕吐的反应。但如果这样做还呕吐不减，以致于影响健康，就要立即去医院就医了。
生姜汁能解毒
大家在吃中药处方时，如果误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑等中毒反应时，立即取生姜汁些许，温开水冲服，一日2次，即能解毒。
吃姜到底去不去皮？
大多数人吃姜的时候都会把姜皮削掉，可知生姜皮也是有中药功效的。生姜皮味辛、性凉，具有和中利水的作用，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。通常情况下，加入菜肴中时，生姜皮可以不去掉，保持药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在搭配苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉菜肴时，才去掉姜皮。前文提到利用生姜辛温之性驱寒、止痛、止呕时，也应该去掉姜皮。而作为五皮饮中一味药，则只取生姜皮。生姜虽好，但不是食无禁忌。古代有句话：“夜不食姜，秋不食姜。”因为夜是主合的，天地之气都关闭了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之气都关闭时，还在拼命地去发散，就会对人体造成损害。秋天是主收敛的，跟夜一样，也是主收的、主合的。这时候，如果不是因为病情需要而吃姜，是不符合养生规律的。
生姜能驱寒止痛
对于生姜，大家熟识用法就是生姜熬水，治疗风寒外感初起，症状为：恶寒重发热轻、鼻塞、流清涕、打喷嚏、如有痰则痰白清稀，浑身酸痛。一定是感觉受了风寒、症状初起的时候服用才管用，如果病情严重，生姜水的效果就大打折扣了。女性因寒痹引起的痛经，喝碗生姜红糖水亦有缓解作用。除了生姜的辛温之性，红糖性温，也有缓中止痛、活血化淤功效。
生姜能止吐
生姜有个美名：“呕家圣药”，因其具有温中止呕的功效，所以吃了寒凉食物或受了寒邪引起的胃部冷痛、呕吐，喝碗生姜水都能起效。如果是多次呕吐，胃长时间亏空，建议再加上几枚大枣（掰开）同煮，除了温中止呕还能补中益气。
几乎每个孕妇都要经历妊娠初期的呕吐反应，轻微恶心呕吐都属于正常现象，不必惊慌。但如果呕吐频繁、不能进食，可以考虑在吃饭前喝碗生姜水，或者在饭食中多添加一些生姜同食，能缓解呕吐的反应。但如果这样做还呕吐不减，以致于影响健康，就要立即去医院就医了。
生姜汁能解毒
大家在吃中药处方时，如果误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑等中毒反应时，立即取生姜汁些许，温开水冲服，一日2次，即能解毒。
吃姜到底去不去皮？
大多数人吃姜的时候都会把姜皮削掉，可知生姜皮也是有中药功效的。生姜皮味辛、性凉，具有和中利水的作用，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。通常情况下，加入菜肴中时，生姜皮可以不去掉，保持药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在搭配苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉菜肴时，才去掉姜皮。前文提到利用生姜辛温之性驱寒、止痛、止呕时，也应该去掉姜皮。而作为五皮饮中一味药，则只取生姜皮。生姜虽好，但不是食无禁忌。古代有句话：“夜不食姜，秋不食姜。”因为夜是主合的，天地之气都关闭了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之气都关闭时，还在拼命地去发散，就会对人体造成损害。秋天是主收敛的，跟夜一样，也是主收的、主合的。这时候，如果不是因为病情需要而吃姜，是不符合养生规律的。