通过食疗这种方法补肾，是需要长期坚持的，如果只食用补肾食物一两天，肯定效果会差强人意。特别是在炎热的夏天，人们的食欲不振，所以就应该吃一些特别奇怪的食物来补肾，例如牛鞭、牛尾等等。
枸杞炖牛尾
主要原料：带皮牛尾1条(约750克),枸杞50克,料酒25克,味精5克,精盐7.5,姜30克,酱油少许,清汤1500克。
制作方法：枸杞子分为两份,一份25克水煮取浓缩汁25克,另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净,剁成段,放入开水锅内氽一下,取出洗净,姜切片。将牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐,用武火烧滚后,再加入枸杞浓缩汁25克,转用文火炖烂取下,拣出姜、葱,连瓦罐上桌食用。效用说明补肝肾,强筋骨。适宜于肾虚者。
红烧牛鞭
主要原料牛鞭(即公牛的生殖器)1000克,鸡汤500克,葱段60克,姜块30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟猪油75克,酱油12克,湿淀粉50克,精盐、味精、白糖、料酒适量,花椒,糖少许。
制作方法：将牛鞭洗净,剪开外皮,在开水锅中烫一下,捞出,撕去外皮再洗净,锅内放入2500克清水,加入葱20克、姜10克、花椒少许,把牛鞭放入锅内煮至熟烂(用手掐动为好),捞出一破两开,除去尿道,切成3厘米的块。用小火煨到汤将干时,拣出葱姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋少许花椒油即成。
枸杞羊肾粥
主要原料：枸杞叶250克,羊肾1只,羊肉100克,粳米约150克,葱白2根,细盐少许。
制作方法：将羊肾剖洗干净,去内膜,细切,再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣,同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥,待粥成后,加入细盐少许,稍煮即成。
效用说明益肾阴,补肾气,壮元阳。适宜于肾虚劳损、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、阳-痿、等症。
枸杞炖牛尾
主要原料：带皮牛尾1条(约750克),枸杞50克,料酒25克,味精5克,精盐7.5,姜30克,酱油少许,清汤1500克。
制作方法：枸杞子分为两份,一份25克水煮取浓缩汁25克,另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净,剁成段,放入开水锅内氽一下,取出洗净,姜切片。将牛尾、姜、枸杞25克放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐,用武火烧滚后,再加入枸杞浓缩汁25克,转用文火炖烂取下,拣出姜、葱,连瓦罐上桌食用。效用说明补肝肾,强筋骨。适宜于肾虚者。
红烧牛鞭
主要原料牛鞭(即公牛的生殖器)1000克,鸡汤500克,葱段60克,姜块30克,蒜瓣12克,花椒油15克,熟猪油75克,酱油12克,湿淀粉50克,精盐、味精、白糖、料酒适量,花椒,糖少许。
制作方法：将牛鞭洗净,剪开外皮,在开水锅中烫一下,捞出,撕去外皮再洗净,锅内放入2500克清水,加入葱20克、姜10克、花椒少许,把牛鞭放入锅内煮至熟烂(用手掐动为好),捞出一破两开,除去尿道,切成3厘米的块。用小火煨到汤将干时,拣出葱姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋少许花椒油即成。
枸杞羊肾粥
主要原料：枸杞叶250克,羊肾1只,羊肉100克,粳米约150克,葱白2根,细盐少许。
制作方法：将羊肾剖洗干净,去内膜,细切,再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣,同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥,待粥成后,加入细盐少许,稍煮即成。
效用说明益肾阴,补肾气,壮元阳。适宜于肾虚劳损、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、阳-痿、等症。