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苋菜的营养价值及功效作用大公开
2020年07月02日
对于日常生活中常见的苋菜它的营养价值大家都了解吗?苋菜入口甘甜,具有清热润肠的功效,菜本身软滑而且香味浓厚,苋菜有哪些功效作用呢?
苋菜功效作用
1、中医认为,苋菜性凉味微甘,入肺、大肠,生于田间或路旁,有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒,暑热等病症。
2、苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则为3倍,属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好,民间一向视苋菜为补血佳菜。
3、菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
4、促进发育
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。
5、减肥:苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
6、充维生素:苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
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[回答] 芒果味甘酸,性凉,有健脾益胃、理气止咳的作用;熟透的芒果肉还有止痛消肿的作用;芒果榨成汁,加入蜂蜜水,用温水冲开,还可以用来止咳化痰;还可以用来改善晕车晕船的症状;里面含有丰富的维生素C可以提高机体免疫力,增强免疫细胞的活性,含有的维生素A有明目的作用。但是过敏体质或者有皮肤病的人尽量不要吃,否则会引起过敏或者皮肤病症状加重。
鲤鱼的营养价值及功效
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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[回答] 鲤鱼具有较高的营养价值,鲤鱼含有丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,对于血脂高的患者比较有好处。鲤鱼还具有健脾和胃,下气利水,通乳安胎的功效。对于消化不良、水肿、产后乳汁减少等,都有一定作用。因此儿童,老年人,产后妇女均可食用。
鳝鱼的营养价值及功效
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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[回答] 鳝鱼又叫黄鳝,是河鲜之一,味道鲜美,营养价值丰富。鳝鱼中富含不饱和脂肪酸,经常食用对记忆力有很好的增强作用,并能有效缓解肌力衰退。鳝鱼中含有特殊的物质鳝鱼素,食用之后能抑制体内血糖的升高,有效治疗糖尿病。鳝鱼中的蛋白质含量也非常高,属于高蛋白食物,经常食用有利于身体发育,可以增强人的免疫力,是很好的滋养品。
鸡蛋的营养价值及功效
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[回答] 鸡蛋具有养心补血,滋阴润燥的功效。鸡蛋中富含蛋白质,维生素A,维生素B2,锌等微量元素,尤其适合婴幼儿,孕产妇及病人食用。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶,猪肉,牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中氨基酸含量特别的丰富。近现代临床研究,鸡蛋具有修复肝脏,健脑,益智及抗癌的作用。鸡蛋食用方法比较方便,可以蒸,可以炒,也可以煮,如西红柿鸡蛋汤,西红柿炒鸡蛋,茭瓜炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋以及蛋炒饭等。成人建议每天吃1个鸡蛋。
河虾的营养价值及功效
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
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[回答] 河虾含有蛋白质、脂肪、碳水化、钙、磷、铁、镁、碘等微量元素以及硫氨酸、核黄素、尼克酸、维生素A、虾青素等营养成分,能满足人体生理需要。河虾可以治疗肾虚阳痿以及肾虚导致的筋骨疼痛、遗精早泄、腰膝酸冷等,具有补肾壮阳,益精血的功效。河虾具有抗毒通乳的作用,可以用于产后乳汁不通、皮肤溃疡、痤疮的治疗。所含有的镁可以降低血液中的胆固醇,有防止动脉硬化的功效。河虾还有补钙,促进骨骼的生长发育,以及缓解神经衰弱,保护大脑的作用。
豆浆的营养价值及功效
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
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[回答] 豆浆中的维生素B2,有助于维持皮肤和头发的健康;维生素e能促进新陈代谢,保持皮肤滋润;豆浆中所含的大豆配醣体,可以使肠壁表面光滑,排便顺畅,有清肠通便的作用;豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷脂,可以降低血液粘稠度,降低胆固醇;豆浆中含有大量的纤维素,能够有效的阻止糖的过度吸收,减少糖分,防止糖尿病的发生;豆浆中所含的钙、镁等,可以降低血脂,改善脑血流,可以防止脑梗脑的发生。豆浆中含有丰富的植物蛋白维生素b1、维生素b2,叶酸,钙,铁等矿物质,具有滋阴润燥,生津止渴,祛寒暖胃,滋养进补的作用。
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菠萝的营养价值及功效
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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[回答] 菠萝营养丰富,含有大量的果糖、葡萄糖、维生素b、维生素c、柠檬酸以及蛋白酶等物质。菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,能够分解蛋白质,帮助消化,而且能够溶解阻塞于组织中的纤维蛋白以及血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症以及水肿,促进血液循环。 而且菠萝蛋白酶能够有效的分解食物中的蛋白,促进胃肠蠕动,进一步促进消化。此外菠萝含有的糖以及酶有一定的利尿的作用,对于肾炎以及高血压的患者非常有用,而且对于支气管炎的患者也具有辅助疗效。
猪肚的营养价值及功效
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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已经到底了