我们人体可以分为酸性体质和碱性体质，其实食物也有酸碱性之分，它可以帮助我们调节体内的酸碱性值，所以我们在摄取食物时最好分辨清楚到底是酸性物质还是碱性物质，那么生活中常见的碱性物质都有哪些呢？
碱性食物根据其性质可分为五大类：
第一类：寒性碱性食物
昆布、莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜(空心菜)、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋。
第二类：凉性碱性食物
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
第三类：平性碱性食物(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)
百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。
第四类：温性碱性食物
昆布、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
第五类：热性碱性食物
大蒜、辣椒、胡椒。
碱性食物根据其种类可分为七大类：
第一类：食用药材类
(1)属于寒性的有：石斛、芦根。
(2)属于凉性的有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
(3)属于平性(比阴阳，比阳阴)的有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
(4)属于温性的有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
(5)属于热性的有：肉桂。
第二类：水果类
(1)属于寒性的有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
(2)属于凉性的有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
(4)属于热性的有：桃子、樱桃。
第三类：坚果类
(1)属于平性(比阴阳，比阳阴)的有：大豆(黄豆)。
(2)属于温性的有：栗子、杏仁。
第四类：饮料类
(1)属于凉性的有:茶叶
(2)属于平性(比阴阳，比阳阴)的有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
(3)属于温性的有：咖啡。
第五类：制品类
(1)属于寒性的有：食盐。
(2)属于温性的有：食醋。
(3)属于热性的有：食碱。
第六类：十字花科类
(1)萝卜干、红萝卜、红薯等。
(2)强碱：昆布等。
第七类：其它类
面条、紫菜、红枣、玉米、甘蓝菜。
碱性食物根据其性质可分为五大类：
第一类：寒性碱性食物
昆布、莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜(空心菜)、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋。
第二类：凉性碱性食物
莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
第三类：平性碱性食物(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)
百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。
第四类：温性碱性食物
昆布、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
第五类：热性碱性食物
大蒜、辣椒、胡椒。
碱性食物根据其种类可分为七大类：
第一类：食用药材类
(1)属于寒性的有：石斛、芦根。
(2)属于凉性的有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
(3)属于平性(比阴阳，比阳阴)的有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
(4)属于温性的有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
(5)属于热性的有：肉桂。
第二类：水果类
(1)属于寒性的有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
(2)属于凉性的有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
(3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
(4)属于热性的有：桃子、樱桃。
第三类：坚果类
(1)属于平性(比阴阳，比阳阴)的有：大豆(黄豆)。
(2)属于温性的有：栗子、杏仁。
第四类：饮料类
(1)属于凉性的有:茶叶
(2)属于平性(比阴阳，比阳阴)的有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
(3)属于温性的有：咖啡。
第五类：制品类
(1)属于寒性的有：食盐。
(2)属于温性的有：食醋。
(3)属于热性的有：食碱。
第六类：十字花科类
(1)萝卜干、红萝卜、红薯等。
(2)强碱：昆布等。
第七类：其它类
面条、紫菜、红枣、玉米、甘蓝菜。