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坐月子可以吃海参吗,海参羊肉汤最佳月子餐
2020年07月02日
海参营养价值特别高,女性不仅在怀孕的时候可以吃海参,坐月子时同样可以吃海参,海参羊肉汤对产妇身体恢复效果很好,而且还能够很好的下奶,因此海参是坐月子不错的选择。
1、功能
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述
原料
海参50g,羊肉250g
调味料
生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g
2、做法
1、海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2、羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
3、营养
内含蛋白质53g,脂肪25g,碳水化合物0.5g,钙51mg,磷474mg,维生素B10.3mg,维生素B20.49mg,尼克酸12.3mg,能产热458kcal。
有些妈妈不喜欢羊肉的味道,没关系,妈妈们也可以选择猪肉鱼肉等来补充动物蛋白质。
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已经到底了