辣椒是我们生活中最常接触到的食物，而现在很多人都通过辣椒帮助自己减肥，不过要注意正确的方法，可以制作辣椒炒皮蛋，辣椒焖三文鱼皮，不仅有助于消脂，还能够不成营养开胃。
一、辣椒炒皮蛋
材料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
做法：
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。
二、辣椒焖三文鱼皮
材料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。
做法：
1、将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉;
2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状;
3、将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟;
4、起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;
5、待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。
三、青椒炒蛋
材料：鸡蛋200克，辣椒(青，尖)50克，植物油60克，料酒25克，盐3克。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀;
2、把青椒切成丁;
3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出;
4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
一、辣椒炒皮蛋
材料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
做法：
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用;将杭椒切成节、干辣椒切成节;
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒;
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀;起锅的时候撒上葱花即可。
二、辣椒焖三文鱼皮
材料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。
做法：
1、将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉;
2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状;
3、将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟;
4、起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒;
5、待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。
三、青椒炒蛋
材料：鸡蛋200克，辣椒(青，尖)50克，植物油60克，料酒25克，盐3克。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀;
2、把青椒切成丁;
3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出;
4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。