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胎盘多肽的好处,没想到营养价值非常高
2020年07月01日
女性生完孩子后会出现胎盘,胎盘里面含有多肽,可能很多人对多肽还不了解,但你肯定对氨基酸和蛋白质等比较熟悉了,多肽就是这两种物质之间的一种化合物。
1、多肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物,任何一种蛋白质中都有肽键结构。大多数蛋白质的分子结构非常复杂,相对分子量在10万以上,并且分子高度压缩、折叠,形成了立体规则实体,正是这些复杂的结构严重影响机体的消化和吸收率。多肽和蛋白质的结构是一样的,都是由氨基酸构成,从氨基酸营养的角度来分析,两者是一样的。但是多肽的分子量比蛋白质小很多,而且具有一些蛋白质所没有的生理调节功能。
2、肽优于蛋白质,两者功能大不相同。首先,肽可以引起各种各样不同的生理活动和生化反应调节;其次,活性高,在微量和低浓度的情况下,多肽都能发挥其独特的生理作用;第三,分子量小,易于改造,相对于蛋白质而言较易人工化学合成;其四,透过多肽的片断可以深入研究蛋白质的性质,并且为改变和合成新的蛋白质提供基础材料。
3、肽优于氨基酸,一是较氨基酸吸收快速;二是以完整的形式被机体吸收;三是主动吸收(氨基酸属被动吸收);四是低耗,与氨基酸比较,肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点,肽通过十二指肠吸收后,直接进入血液循环,将自身能量营养输送到人体各个部位;五是肽吸收较氨基酸,具有不饱和的特点;六是氨基酸只有20种,功能可数,而肽以氨基酸为底物,可合成上千上万种。七是各种肽之间运转无竞争性和不存在抑制性。
4、多肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质,而且具有特殊的生理学功能;可以降低血脂、延缓衰老、美体养颜、抗氧化、抗忧郁、抗疲劳、改善睡眠、增强记忆、抑制肿瘤等;能促进人体对蛋白质,维生素及各种有益微量元素的吸收。在现代医学中多肽最成功的应用——胰岛素,挽救了几乎全球糖尿病患者的生命。
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