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芦荟连皮烧开可以吃吗
2020年07月01日
芦荟大部分人都以为这是一种植物,其实芦荟也是可以食用的,而且芦荟还有一定的美容功效。很多人都想知道芦荟连皮烧开可以吃吗。一般情况下人们吃芦荟的时候都是吃芦荟里面的果肉。
1、芦荟量的搭配
配制多种主、辅原料的菜肴时,应当突出主料,芦荟叶肉作辅料配入。日本芦荟专家推荐日本芦荟的日服量,人与人之间有着很大的差别,标准量一般为一日生叶15克,而干燥叶或粉未为0。6克,最高上限量从成份上看是标准量的10倍。便秘症患者的日限量是标准量的两倍,甚至三四倍。腹泻症患者的日限量是标准量的二分之一左右。只要不腹泻,多服用的效果自然就明显很多,而且连续服用也没有副作用。
2.吃法
食用芦荟,应当选用它的叶肉部分,在把芦荟表皮除去的同时,也把芦荟的苦味素去除掉。叶片叶肉部分烧烫几分钟,即把表此和叶肉结合部的药腥味除去,这样就可以做为食品用了。叶片叶肉表面粘滑,粘胶质多,星胶质状,可以运用精细刀工,把原料切成丝、片、条、块、段、粒、未等品种形态,不仅便于烹煮和调味,且能使菜肴外形美观。
3.正确食用很重要
食用芦荟要注意食用人群体质的不同,以及芦荟的种类、处理方法和食用量。最好将芦荟的叶皮去掉后的白色的芦荟凝胶切成小块后,用开水烫3~4分钟,去汤后再进行烹饪处理。控制芦荟食用量主要是控制食用的芦荟大黄素的量不超过14.2毫克。对于第一次食用,从少量开始试用,可以食用处理后的凝胶20~40克(约3~5厘米的芦荟叶肉)。如果食用后,没有肠胃上的不良反应可以逐渐加量。若想要连皮吃,也要在肠胃对叶肉适应后,可以从少量开始,长期食用量不能过大。食用量因人而异,以自己的肠胃反应为参考,禁止一次摄入过多。
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