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产后可以喝鸽子汤吗?
2020年07月01日
鸽子本身营养价值丰富,特别是鸽子汤更是十分的美味营养有多,不少人都喜欢喝,因为它也有着补气虚、养血、养颜的作用。孕妇食用可以起到养血的功效,那么产妇可以喝鸽子汤吗?下面咱们一起来了解下。
鸽子汤是可以吃的,产后产妇身体较为虚弱,需要多吃一些进补的食物来恢复体力。鸽子汤是产后饮食中一道不错的食谱。鸽子肉性平,味甘,有滋肾益气、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等功效。产妇鸽子汤的做法,想必是很多坐月子的新妈妈都想知道的吧。
鸽子要用热水烫透,才好煺毛。产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。鸽血为湿性干甜,营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。
制作方法
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利,所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味,再倒入过开水后的鸽肉块翻炒,二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了,特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
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已经到底了