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玉米营养价值及功效有哪些呢?
2020年07月01日
玉米这种主食类谷物在我们的生活中已经存在了许多年,玉米的营养价值高,利用广泛,不仅可以用来食用,还可以用来进行工业加工,可见玉米的作用非常的广泛,而玉米最为人们推崇的还是其价值和功效,那么,玉米营养价值及功效有哪些呢?
1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
4.含谷胱甘肽
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
5.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。
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玉米营养价值及功效
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[回答] 中医认为,玉米味甘,性平,归属于胃经及大肠经,具有调和开胃、利尿消肿的作用。可以有效缓解食欲不振、小便不利、水肿及尿路结石等病证。玉米的营养价值比较高,其中含有丰富的淀粉、脂肪油、生物碱、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、镁等多种矿物质元素,为人体提供必要的能量和营养物质。但是脾胃虚弱者应该少食,会导致腹泻的发生。
玉米营养价值
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 玉米能够预防老年黄斑变性,防癌抗癌。玉米含有亚油酸与谷胱甘肽,能够降低胆固醇,防止胆固醇在血管内沉积,减少动脉硬化的发生,预防高血压、心脑血管疾病的发生。玉米中的维生素含量很高,能够促进胃肠蠕动,润肠通便,治疗便秘。还能增强机体的新陈代谢,调解神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,使皮肤光泽有弹性,延缓衰老。
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许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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玉米的营养价值和功效
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,可以促进胃肠蠕动,有效的治疗便秘,其中维生素e能够促进细胞分裂,增强机体的新陈代谢,降低血清胆固醇,调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,使皮肤具有弹性和光泽,防止细胞衰老、脑功能退化。玉米含有亚油酸与谷胱甘肽,可以降低胆固醇,防止胆固醇沉积在血管内壁,减少动脉硬化的发生,能够预防高血压、心脑血管疾病。此外,玉米还能够预防老年黄斑变性,防癌抗癌。
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许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
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[回答] 南瓜的功效有: 1,长期食用南瓜,有助于补中益气,能够起到降血脂,降血糖,清热解毒,保护胃黏膜的作用。 2,南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c,可以健脾,预防胃炎的发生。 3,还可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。 4,并且对于儿童佝偻病,中老年骨质疏松都有一定的预防功效。 5,南瓜中含有维生素D,有促进钙,磷元素吸收,进而能够起到强筋壮骨的功效。
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[回答] 香蕉的营养十分丰富,它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E及多种矿物质(钙、铁、磷等)等等营养成分。成熟的香蕉中含有的果胶,可以润肠通便,有助于消化;可以刺激胃粘膜,保护胃壁,起到预防和治疗胃溃疡的功效;含有可以镇静安神的氨基酸,可以促进睡眠;含有的糖分可以转化为葡萄糖,能在运动中迅速的补充能量;香蕉中含有的钾,可以起到一定的降压、降胆固醇的作用,可以预防心脑血管疾病的发生。
已经到底了