很多减肥的女性不敢吃饼干，很多饼干含糖量都高，热量也高，其实可以自制一些全麦饼干，全麦饼干不仅好吃而且对身体很好，最重要的是能够减肥，还不赶紧来学学怎么做的。
做法一、全麦饼干
材料
全麦面粉65g，低筋面粉130g，酵母3.5g，水100g，绵糖15g，盐1.5g，色拉油20g
做法
1.先将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器，搅拌均匀
2.加入绵糖、酵母，搅拌均匀
3.加入水，搅拌均匀
4.再加入色拉油，搅拌至光滑状的面团
5.用塑料纸包好，在较温暖的地方醒发2小时
6.待醒发完成后，体积是原有体积的2倍的时候，取出
7.将其擀开至1.5mm厚，用滚轮刀切成长7cm宽，4cm的方块
8.在表面用滚针打上小孔后
9.喷上适量的水，在温暖的地方醒发15分钟左右，再喷上适量的水
10.以220/190℃烘烤10分钟左右即可
做法二、全麦饼干
材料
全麦面粉90克糖粉25克盐1/8小匙冰的无盐奶油（切小块）45克冰水2-3大匙
做法
1、将全麦面粉、糖粉和盐筛入钢盆内
2、加入切小块的冰的无盐奶油，用手搓成沙粒状
3、加入冰水，拌压成一团。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上
4、在桌面上和面团上撒些手粉，将面团橄成0.5公分厚的面皮，再用饼干模压出形状
5、排在铺有烘焙纸的烤盘上，放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟。出炉后，在烤盘静置2分钟，再移到网架上冷却即可
6、口感偏酥脆，愈嚼会愈唰嘴呦
二、燕麦饼干
材料
自发粉100克，燕麦粉50克，鲜奶30毫升，牛油10克，蜂蜜2大匙，葡萄干2大匙，鸡蛋2个
做法
1.鲜奶用小火稍稍加热至40度左右，加入牛油融解。
2.鸡蛋打散，与蜂蜜拌匀。
3.自发粉和燕麦粉过筛，加入鸡蛋液中，和匀，然后再加入融解的鲜奶牛油，一起拌匀成为稀面糊。
4.在稀面糊中加入燕麦片和葡萄干，拌匀成为较稠的燕麦面糊，备用。
5.烤盘内铺上一层锡纸或油纸，用汤匙舀起一匙面糊，薄薄地铺在锡纸上，边缘稍稍平整一下，尽量弄成圆形小饼干的形状，间隔一些距离放入烤盘。
6.烤箱先预热200度2分钟，送入烤盘，200度烤15分钟左右。看到饼干表面成为淡棕色时，取出，摊凉即可。
燕麦饼干
材料
燕麦片60g，低粉60g，椰蓉20g，玉米油60g，麦芽糖浆50g，糖20g
做法
1.燕麦，椰蓉，低粉混合。
2.色拉油，麦芽糖浆，糖混合搅拌均匀。
3.将1步原料加入到2中，拌合均匀成团。
4.烤箱预热175度，中层上下火12分钟左右。