石斛是天然植物中药，药用价值很高，具有补肾，清肺，润肺健胃等功效，而石斛的食用方法有很多种，除了制作成药膳之后也可以用来泡水，当做茶水饮用，经常饮用石斛水可以预防身体疾病，可以起到保健作用。
【食材】石斛3克
【做法】将石斛放入保温杯，再冲入60C左右的开水，然后盖上盖子。办公室一族可以在上午上班时泡上一杯石斛水，期间随时添水，等到下午下班时，将水喝完，将石斛捞出来吃掉。一周喝一次即可。
石斛西洋参茶
原料：西洋参10克，石斛10克。
做法：
1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
2、将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。
3、用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。)
吃法：当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。
功效：滋阴养胃，生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
石斛蜂蜜茶
【原料】石斛10克，蜂蜜50克，冰糖10克。
【制作】石斛加水文火炖煮，直至有石斛草味，待凉后倒出参汤，再加蜂蜜和冰糖调服。
【说明】在这个小方子中，石斛味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。石斛汤可存放在冰箱，随时取食。
石斛的选购方法
市场上出现了野生石斛和人工种植的石斛两种，野生石斛纯天然的自然是首选，但对于我们一般的家庭食疗人工的也是可以的。要想买到好的石斛，选择的店铺也是有讲究的。如果要是用作药材的话最好是到中药店铺去购买，因为石斛是较为常见的中药，一般的中药铺都有。如果想要购买质量好一点的石斛，就选择专门的店铺吧，现在很多地方都有这种专门经营石斛的店铺。
要学会闻石斛的味道。作为兰科植物的石斛，在花开的时候，总会散发出淡淡的清香。而在挑选石斛的时候，要注意挑选那些味道比较浓的石斛，石斛的味道越浓越好。凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。
【食材】石斛3克
【做法】将石斛放入保温杯，再冲入60C左右的开水，然后盖上盖子。办公室一族可以在上午上班时泡上一杯石斛水，期间随时添水，等到下午下班时，将水喝完，将石斛捞出来吃掉。一周喝一次即可。
石斛西洋参茶
原料：西洋参10克，石斛10克。
做法：
1、先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。
2、将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟。
3、用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。)
吃法：当茶，可分上、下午2次，频频饮用，代茶饮服，当日吃完。
功效：滋阴养胃，生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
石斛蜂蜜茶
【原料】石斛10克，蜂蜜50克，冰糖10克。
【制作】石斛加水文火炖煮，直至有石斛草味，待凉后倒出参汤，再加蜂蜜和冰糖调服。
【说明】在这个小方子中，石斛味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。石斛汤可存放在冰箱，随时取食。
石斛的选购方法
市场上出现了野生石斛和人工种植的石斛两种，野生石斛纯天然的自然是首选，但对于我们一般的家庭食疗人工的也是可以的。要想买到好的石斛，选择的店铺也是有讲究的。如果要是用作药材的话最好是到中药店铺去购买，因为石斛是较为常见的中药，一般的中药铺都有。如果想要购买质量好一点的石斛，就选择专门的店铺吧，现在很多地方都有这种专门经营石斛的店铺。
要学会闻石斛的味道。作为兰科植物的石斛，在花开的时候，总会散发出淡淡的清香。而在挑选石斛的时候，要注意挑选那些味道比较浓的石斛，石斛的味道越浓越好。凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。入口细嚼则有回甜且带黏性，把渣子吐出来的话，优质枫斗胶质很重甚至可以黏住手指而不掉下来。