阿胶是一种常见的营养食品，阿胶的主要原材料是利用驴皮来进行制作的，对身体会有很好的补血作用。阿胶的保存也是有固定的，就是要把阿胶进行密封，然后放在干燥阴凉的地方。有部分朋友因为不懂保存阿胶，而导致阿胶出现发霉的情况，所以还是要学习一些保存阿胶的方式。常见的方式有阴凉保存、冰箱保存、石灰缸保存、谷糠保存等等，这样的保存方式可以让阿胶的存放于干燥的环境，不会出现变质的情况，同时朋友们也可以不用购买过多的阿胶。
1、阿胶的法定保存：将阿胶封闭，置阴凉干燥处保存。
2、阿胶四季保存：为了解决阿胶在30°以上高温天气的保存问题，可将阿胶存储于冰箱的冷藏室中，温度保持在5°左右，保持阿胶的原包装不动，配方时拆一包用一包，需要即取。其他季节放于冰箱或阴凉处，保持低温干燥，就可保证阿胶原有特点，保持其包装原形，既便于保管，又方便调剂。冬季应注意密封保存，防止风吹而导致碎裂。
3、石灰缸保管法：将阿胶包妥装于盒内，或原包装不动，置阴凉干燥处。夏季可存在在石灰缸内，也可以立放或平放于密封箱中，层层架起。
4、谷糠保管法：将阿胶用油纸包好，埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管。
5、蒲黄炭保管法：以阿胶重量10%比例的干燥蒲黄炭先在存储容器底面铺一薄层(约3毫米)，然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上，阿胶间隔3毫米左右。以此交叉排放，所要强调的是，蒲黄炭必须干燥，如一旦发现其已经吸湿，就应立即更换。这样，在夏季自然高温下，完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象。
6、隔离保管法：做一个大小适宜的木箱，其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜，薄膜上再钉一层1存厚的棉垫，将阿胶置于箱内，加盖密封。
家庭中可以把阿胶放在木箱(盒)中，箱底层放少许石灰或其他吸潮剂，如硅胶，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花，如是上年未吃完的阿胶，应先用纸包好(约100到200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放太多。
1、阿胶的法定保存：将阿胶封闭，置阴凉干燥处保存。
2、阿胶四季保存：为了解决阿胶在30°以上高温天气的保存问题，可将阿胶存储于冰箱的冷藏室中，温度保持在5°左右，保持阿胶的原包装不动，配方时拆一包用一包，需要即取。其他季节放于冰箱或阴凉处，保持低温干燥，就可保证阿胶原有特点，保持其包装原形，既便于保管，又方便调剂。冬季应注意密封保存，防止风吹而导致碎裂。
3、石灰缸保管法：将阿胶包妥装于盒内，或原包装不动，置阴凉干燥处。夏季可存在在石灰缸内，也可以立放或平放于密封箱中，层层架起。
4、谷糠保管法：将阿胶用油纸包好，埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管。
5、蒲黄炭保管法：以阿胶重量10%比例的干燥蒲黄炭先在存储容器底面铺一薄层(约3毫米)，然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上，阿胶间隔3毫米左右。以此交叉排放，所要强调的是，蒲黄炭必须干燥，如一旦发现其已经吸湿，就应立即更换。这样，在夏季自然高温下，完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象。
6、隔离保管法：做一个大小适宜的木箱，其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜，薄膜上再钉一层1存厚的棉垫，将阿胶置于箱内，加盖密封。
家庭中可以把阿胶放在木箱(盒)中，箱底层放少许石灰或其他吸潮剂，如硅胶，这样防止阿胶困受潮而结饼、起霉花，如是上年未吃完的阿胶，应先用纸包好(约100到200克的小包)。纸包内应衬一层老油纸，每层胶之间也应垫一张老油纸。如果没有老油纸，可用食品塑料袋代之，以防阿胶与纸粘连。箱内石灰注意不要放太多。