碱性物质在遇到水或者受热的时候就会分解，并且会吸收水分，如果把碱性物质放到水里面，就会形成碱水，碱水具有防腐的作用，另外能够中和酸性的物质，所以碱水在工业上以及生活中都有广泛的应用，甚至可以调节人体内的酸碱平衡，不过需要注意，长期食用碱水对健康是有危害的。
一、碱结、酸不结
自然界凡能粘结其它物质形成结垢的或自身能粘结成板块又不能被水溶解的一定是碱性物质。无论是有机酸或无机酸都不会粘结其它物质，自身也不会粘结形成板块。也就是说，凡是酸性物质都不会粘结；而有粘结能力的物质一定是碱性物质。
二、碳酸氢钙分解成的碳酸钙有一个很重要的性质--粘结剂
几乎所有的水和食物中都含有碳酸氢钙。碳酸氢钙不稳定，易分解生成碳酸钙、二氧化碳和水。在所有的教科书中，生成的碳酸钙只有一个性质--白色沉淀物，俗称石灰石。发现了碳酸氢钙生成的碳酸钙还有第二个性质："即在一定的温度和环境条件下碳酸氢钙分解的碳酸钙是粘结剂"。钟乳石的形成就足以证明该性质的存在，这是大自然客观存在的事实。
三、健康人的血液一定是呈弱碱性。
当人体血管被碱性物质堵塞血液中的营养无法通过血管给细胞消耗人体血液就呈弱酸性，人体血管的内壁上没有形成结垢前，人体的血液一定是酸碱平衡的，也就是说呈弱碱性；当大面积的毛细血管和细胞入口处结垢堵塞（医学界称钙化），使血液中的有机酸、血糖等其它营养无法被细胞吸收、消耗时，血液中就存在大量的本来应该被细胞吸收消耗的酸性物质和营养，人体血液就会呈酸性化。也就是说，形成人体血液酸性化的根子是血管结垢堵塞。而形成血管堵塞的原因是，碱性粘结剂把人体本来应该排出体外的代谢物质粘结在血管内壁上。人体血液酸性化是由于血管堵塞，使血液中的营养无法给细胞吸收、消耗等产生的现象，而当今医学界却把血液酸性化的现象当病冶，错误地提倡用碱性物质中和酸性物质，初期服用时能中和一部分血液中的酸，暂时控制一下。剩余未被中和的碱性物质则会加速血管的堵塞而提前死亡。
一、碱结、酸不结
自然界凡能粘结其它物质形成结垢的或自身能粘结成板块又不能被水溶解的一定是碱性物质。无论是有机酸或无机酸都不会粘结其它物质，自身也不会粘结形成板块。也就是说，凡是酸性物质都不会粘结；而有粘结能力的物质一定是碱性物质。
二、碳酸氢钙分解成的碳酸钙有一个很重要的性质--粘结剂
几乎所有的水和食物中都含有碳酸氢钙。碳酸氢钙不稳定，易分解生成碳酸钙、二氧化碳和水。在所有的教科书中，生成的碳酸钙只有一个性质--白色沉淀物，俗称石灰石。发现了碳酸氢钙生成的碳酸钙还有第二个性质："即在一定的温度和环境条件下碳酸氢钙分解的碳酸钙是粘结剂"。钟乳石的形成就足以证明该性质的存在，这是大自然客观存在的事实。
三、健康人的血液一定是呈弱碱性。
当人体血管被碱性物质堵塞血液中的营养无法通过血管给细胞消耗人体血液就呈弱酸性，人体血管的内壁上没有形成结垢前，人体的血液一定是酸碱平衡的，也就是说呈弱碱性；当大面积的毛细血管和细胞入口处结垢堵塞（医学界称钙化），使血液中的有机酸、血糖等其它营养无法被细胞吸收、消耗时，血液中就存在大量的本来应该被细胞吸收消耗的酸性物质和营养，人体血液就会呈酸性化。也就是说，形成人体血液酸性化的根子是血管结垢堵塞。而形成血管堵塞的原因是，碱性粘结剂把人体本来应该排出体外的代谢物质粘结在血管内壁上。人体血液酸性化是由于血管堵塞，使血液中的营养无法给细胞吸收、消耗等产生的现象，而当今医学界却把血液酸性化的现象当病冶，错误地提倡用碱性物质中和酸性物质，初期服用时能中和一部分血液中的酸，暂时控制一下。剩余未被中和的碱性物质则会加速血管的堵塞而提前死亡。