华宇健康
炖燕窝用冷水还是热水
2020年07月01日
燕窝泡发以后可以放到炖盅里面进行制作,可以加入适量的热开水,然后盖好盖子,放入其他的佐料,燕窝在制作的过程当中还会膨胀,所以放的水一定要注意,不能过多,避免造成因为水的翻滚引起浪费的情况,燕窝的做法非常的多,比如说冰糖燕窝,炖燕窝等等,有很好的促进吸收保健的作用。
一、冰糖燕窝
材料
红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips:
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳哦
二、炖燕窝
材料
血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水
取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可
小诀窍
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净,重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好,那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用,建议热食;如果只为美容养颜,建议每日晚上睡觉前凉食
三、燕窝耳莲子羹
材料
主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
做法
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
相关推荐
炖燕窝用冷水还是热水
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 其实炖燕窝用冷水还是热水都是可以的,燕窝需要隔水炖煮外和跟内湖的水呢,都可以用冷水也都可以用热水,我们在炖燕窝的时候经常会讲先用大火烧开,再调小火儿慢炖十五分钟,如果是先大火烧开的话,就说明我们刚开始用的时候可以是冷水,当然直接加热水也是可以的。 炖燕窝的时候最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要,先把燕窝洗干净,主要那就是浸洗,开始浸泡一到两个小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物,然后用清水再浸泡一到两个小时,这个时候拿几泡的水量要控制,一般的到燕窝表面过一点已经足够最后连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养,有的时候也可以用温水进行清洗,可以在三十到四十分钟之内取用,不过这个速成的方法,并不适合于血燕。
炖银耳用冷水还是热水
刘素珍 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 银耳是我们生活起居很广泛的食材,别称白木耳,含有多种多样的营养元素,是一种比较养生食疗的食材,平常中
刷牙用冷水还是热水?
于丽娜 副主任医师 广州医科大学附属口腔医院
三甲
[回答] 刷牙虽说是日常小事,看起来简单,认真把每一项细节做起来却并不容易,比如刷牙时水的温度是用冷水还是热水,饭后隔多久刷牙比较好?为此,家庭医生在线编辑采访了广州医科大学附属口腔医院牙周科于丽娜副教授,多角度给大家支招。
泡腾片用热水还是冷水
郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
三甲
[回答] 冲泡腾片的时候,最好是用冷水或者温水冲泡,最佳的水温是40度左右,因为温度过高的话,会导致维生素c被破坏,氧化分解,营养会所剩无几的。用40度的温水,不仅可以快速的冲泡好泡腾片,而且维生素也是不会被破坏的。泡腾片是不能直接自行服用的。泡腾片虽然对人体有益,但不适合每天都喝的,偶尔喝一下,可以补充人体所缺乏的维生素。
泡腾片用热水还是冷水
余筱琳 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 大多数人在用泡腾片的时候,为了省事儿,直接从饮水机上接水,更加不会关心是热水还是冷水。那么,泡腾片用
流鼻血用热水还是冷水
刘素珍 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 我们都说骨折或是其它的都可以选择冷水和热水交替敷,这样有助于消肿化於,但是对于流鼻血的话就必须选择用
过敏用冷水还是热水?
谢洋春 主任医师 中国医学科学院整形外科医院
三甲
[回答] 皮肤比较敏感的话就容易过敏,皮肤过敏的话会起很多的痘痘,还有特别痒的感觉,皮肤过敏要检测过敏原隔离就
刷牙用热水还是冷水好
尹宏宇 主治医师 首都医科大学附属北京世纪坛医院(北京铁路总医院)
三甲
[回答] 刷牙既不可以用热水,也不建议用冷水,刷牙最好选用温水,外界刺激能够引起牙髓组织的反应,一般来说低于十度的刺激称为冷刺激,高于六十度的刺激成为热刺激,当出现冷热刺激的时候,牙髓组织容易对冷热刺激产生反应,引发牙髓炎,进而引起疼痛,牙髓组织对于十度到六十度之间的刺激反应不敏感,所以刷牙的时候尽量选择温水。
煮银耳用冷水还是热水
刘素珍 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 冬季严寒、天气干燥,针对公司办公室工作人员而言,可能会靠中央空调供暖,此刻皮肤便会越来越干躁,易容易
刷牙用冷水还是热水比较好
张强 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 刷牙是天天都会做的事情,可为什么还是会有很多人遇到牙齿黄、蛀牙、牙疼、牙酸等种种口腔问题。你的刷牙方
已经到底了