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熊猫豆的功效和作用究竟是什么
2020年07月01日
豆科类植物在生活中有很多种类型,熊猫豆确实很多人都没有听说过的,熊猫豆适应能力很强,可以耐干旱,耐低温,所以在全国大范围地方都有种植,可以对补血补气,抗血压,提高气血,促进调整恢复,有着很好的治疗功效,同时也可以和很多的食材一起炖煮烹饪,做出的口感不仅很香浓,也带有浓浓的豆香,适合男性和女性使用。
熊猫豆的简介
熊猫豆俗称花豆,又叫猫眼豆,属于豆科,一年生植物,熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特,因熊猫豆皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点,故称“熊猫豆”。熊猫豆外形呈椭圆形,半面白色,半面(脐背面)咖啡色,脐白色,熊猫豆适应性较强,具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等优点,全国各地均可种植。
熊猫豆的热量表
热量(大卡)315.00
碳水化合物(克)>62.70
脂肪(克)>1.30
硫胺素(毫克)>0.25
烟酸(毫克)>3.00
熊猫豆的保存
熊猫豆最适宜的储存温存是8-10℃相对湿度,干豆仁水份低,方便储存,鲜豆仁因水份含量高,储存时间则大为缩短。
熊猫豆在储存时应该保持适宜的温度,温度较低会使豆表脱水、皱缩,失去鲜豆仁饱满的光泽,储存温度也高时,容易易促使熊猫豆发芽。
熊猫豆的选购
在挑熊猫豆时,应选择表皮颜色较浅的,熊猫豆放得愈久颜色就愈深,所以买的时候要选颜色较浅的。另外,表皮较皱的熊猫豆表示品质较差,要选外皮光滑,看起来很饱满的比较好。熊猫豆含蛋白质较高,极易变质,应少量购买,及时食用。
熊猫豆的功效
补血养血、降血压、减肥
熊猫豆的营养价值
熊猫豆中含有大量蛋白质,高达34.5%,是高蛋白作物。熊猫豆氨基酸种类齐全,人体中不能合成的8种必需氨基酸中,除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外,其余6种含量均高,尤以赖氨酸含量丰富。国外科学家发现,熊猫豆有防肠癌的作用。
熊猫豆的烹饪技巧
鲜炒熊猫豆:熊猫豆常用于鲜炒,口感与四季豆相似,如需要煮、炒、煎、炸的话应选择相对老熟的豆粒。
糖煮熊猫豆:熊猫豆也可以与糖应烹煮,制作成甜点食用,制作成豆沙,充当糕点、小吃的馅料也很常见。
熊猫豆炖食:熊猫豆与鸡排骨一同炖煮,开胃消食,很适合体热,容易上火的人士食用
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已经到底了