以前还没有各种各样的糖果,最奢侈的糖就是麦乳精,麦乳精溶解性很好,可以冲泡后饮用,甘甜可口,是平时家里常见的饮料,冲泡后的浓郁芳香,有一股淡淡的小麦口感,同时也比较适合给小孩子,或爱喝甜水的人们,麦乳精可以促进消化,增加食欲,加快身体的气血吸收,也能满足钙铁锌微量元素的补充。
产品特点
由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利,既能热饮又能冷饮,是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁,食后又能充分吸收,这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化,还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中,加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%,每100毫升冲调液具有270~300焦耳发热量,与消毒牛奶相近似。
质量标准
(可可麦乳精)色泽:颗粒呈深棕红色,稍呈光泽,冲调液为棕红色乳状液。
组织状态:呈多孔状颗粒,大小均匀。允许多部分细粉粒,速溶性能好,冲调后无蛋白凝块,可可粉碎粒沉降缓慢。
滋味与气味:具有可可、麦芽、奶油和牛奶的混合香味,奶味浓郁,甜度适中。
理化指标
水分不超过2.5%,脂肪10~14%,蛋白质不低于8%,总糖65~70%,比容不低于200毫升/100克,溶解度不低于90%。
微生物指标
杂菌数不超过10000个/克,大肠杆菌群不超过40个/100克,致病菌不得检出。
营养成分
麦乳精,每100克含可食用部分100克
宜食和禁忌
由于其主要原料为牛奶、奶油、麦精、蛋粉、砂糖、葡萄糖等,有些制品还添加各种维生素、磷、钙予以强化。因此具有养脾胃、助消化等功效,还有助于产妇回乳。因此,一般人均可饮用。生长发育的少年儿童、病后体质虚弱的老年人适宜饮用,也适宜作家庭早餐的饮品。
但哺乳期妇女忌食,麦乳精虽有回乳功能,但产妇在哺乳期内饮用会影响乳汁分泌。此外,婴幼儿忌过多饮用。
产品特点
由于营养比较丰富、颗粒疏松、溶解性好、冲饮便利,既能热饮又能冷饮,是家庭及旅行中、四季皆宜的饮料食品。饮时香味浓郁,食后又能充分吸收,这一独特优点是有的饮料远所不能及的。有些制品还添加各种维生素、磷、钙等成分予以强化,还允许有少量的磷酸氢钠、柠檬酸。麦乳精易溶于热水中,加水冲调后即能成为一种具有人们所喜爱的芳香风味营养饮料。麦乳精的稀释度为含干物质约15%,每100毫升冲调液具有270~300焦耳发热量,与消毒牛奶相近似。
质量标准
(可可麦乳精)色泽:颗粒呈深棕红色,稍呈光泽,冲调液为棕红色乳状液。
组织状态:呈多孔状颗粒,大小均匀。允许多部分细粉粒,速溶性能好,冲调后无蛋白凝块,可可粉碎粒沉降缓慢。
滋味与气味:具有可可、麦芽、奶油和牛奶的混合香味,奶味浓郁,甜度适中。
理化指标
水分不超过2.5%,脂肪10~14%,蛋白质不低于8%,总糖65~70%,比容不低于200毫升/100克,溶解度不低于90%。
微生物指标
杂菌数不超过10000个/克,大肠杆菌群不超过40个/100克,致病菌不得检出。
营养成分
麦乳精,每100克含可食用部分100克
宜食和禁忌
由于其主要原料为牛奶、奶油、麦精、蛋粉、砂糖、葡萄糖等,有些制品还添加各种维生素、磷、钙予以强化。因此具有养脾胃、助消化等功效,还有助于产妇回乳。因此,一般人均可饮用。生长发育的少年儿童、病后体质虚弱的老年人适宜饮用,也适宜作家庭早餐的饮品。
但哺乳期妇女忌食,麦乳精虽有回乳功能,但产妇在哺乳期内饮用会影响乳汁分泌。此外,婴幼儿忌过多饮用。