螃蟹营养十分发丰富，味道鲜美，很多人都非常的喜欢吃螃蟹，很多人都喜欢把螃蟹买回来，自己在家做螃蟹，感觉自己做的螃蟹干净卫生。无论用什么方法做螃蟹，都要在做螃蟹之前一定要把螃蟹清洗干净，螃蟹身上有很多的小毛刺，如果不小心就会容易被刺到手，这样时候一定要处理好。
被螃蟹扎出血怎么办
1、在被螃蟹夹住的第一时间记住不要用力拉扯，也不要死掰，只会越来越紧。而是把螃蟹和手一起轻轻放入水中，同时敲螃蟹的背，这个时候螃蟹就会松开钳子。或者，拿筷子或是较细的木棍什么之类的东西伸去蟹钳那儿，它很快上钩转去夹筷子，这时你的手就脱身了。龙虾也是同样的方法。
2、当螃蟹松开钳子之后，如果手被夹出血了，也不要慌张：
（1）首先，我们应该用温开水进行清洗；
（2）然后，清洗干净之后进行消毒；用碘酒或消毒水清洗，保持伤口的干燥就可以了。
（3）最后，只要用创口贴贴上就好了。
3、根据严重与否进行就医，诊断。
tips：如果说等手好后，被夹的地方出现一点一点的小红点，千万不要惊慌，那是被夹之后的伤口愈合留下的淤血，大概在三天之后就会消失的。
避免被蟹钳夹到的方法：
1.在洗螃蟹的时候，可以用拇指和中指用夹住螃蟹的左右两侧，并将蟹壳朝上。
2.将螃蟹放入水盆内，倒适量清水，再到少量白酒混合均匀，使螃蟹醉倒后，便可以放心刷洗了。
3.将螃蟹肚皮朝上，放入45度的温水中，待螃蟹被烫晕便可以开始刷洗。但要注意控制水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，水温太高则容易影响蟹肉的口感。
水煮螃蟹的做法
材料：螃蟹3只，姜丝适量，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：
螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着。锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮15分钟左右，至螃蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
被螃蟹扎出血怎么办
1、在被螃蟹夹住的第一时间记住不要用力拉扯，也不要死掰，只会越来越紧。而是把螃蟹和手一起轻轻放入水中，同时敲螃蟹的背，这个时候螃蟹就会松开钳子。或者，拿筷子或是较细的木棍什么之类的东西伸去蟹钳那儿，它很快上钩转去夹筷子，这时你的手就脱身了。龙虾也是同样的方法。
2、当螃蟹松开钳子之后，如果手被夹出血了，也不要慌张：
（1）首先，我们应该用温开水进行清洗；
（2）然后，清洗干净之后进行消毒；用碘酒或消毒水清洗，保持伤口的干燥就可以了。
（3）最后，只要用创口贴贴上就好了。
3、根据严重与否进行就医，诊断。
tips：如果说等手好后，被夹的地方出现一点一点的小红点，千万不要惊慌，那是被夹之后的伤口愈合留下的淤血，大概在三天之后就会消失的。
避免被蟹钳夹到的方法：
1.在洗螃蟹的时候，可以用拇指和中指用夹住螃蟹的左右两侧，并将蟹壳朝上。
2.将螃蟹放入水盆内，倒适量清水，再到少量白酒混合均匀，使螃蟹醉倒后，便可以放心刷洗了。
3.将螃蟹肚皮朝上，放入45度的温水中，待螃蟹被烫晕便可以开始刷洗。但要注意控制水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，水温太高则容易影响蟹肉的口感。
水煮螃蟹的做法
材料：螃蟹3只，姜丝适量，清水适量，盐适量，料酒适量
做法：
螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着。锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮15分钟左右，至螃蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。