相信大家在平时一定都有吃过地瓜，关于地瓜的口感是非常不错，尤其是现在外面卖的糖心烤地瓜很受年轻人的欢迎，地瓜属于长在地中的植物，有丰富的药用价值，也是健康的食品，吃地瓜不仅不会发胖，还有助于减肥瘦身，地瓜中的糖分都是纯天然的，不用担心会对身体有伤害
地瓜为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。
地瓜含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉地瓜很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜地瓜仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效
地瓜饼
材料
【材料】地瓜300g，糯米粉100g
【调料】砂糖35g，油适量
做法
1、地瓜去皮切成厚片，放入锅中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖，搅匀。
4、加入糯米粉，用勺子拌匀，再揉成面团。
5、将面团捏成一个个圆形的小饼。
6、锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎。
7、一面煎至金黄后反过来煎另一面。
小诀窍
1、整个制作过程不用加一点水，因为地瓜本身的水分已经足够了。
2、糖加多少按自己喜欢的口味，如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖，因为地瓜本身有也有甜味。
3、煎地瓜饼的时候要用小火，火太大容易变黑。
地瓜小麻团
材料
地瓜，糯米粉，白糖，芝麻
做法
1.地瓜蒸熟、压成泥
2.加入白糖（视自己喜甜程度加，我加了很少，因为用的是红芯地瓜本身就比较甜），搅拌均匀，加入糯米粉
3.揉成均匀的面团
4.搓成小圆球
5.滚上芝麻
6.依次都做好
7.锅中放油，烧热，将小麻球放入锅中，转小火，炸至表面金黄小麻团浮起来即可，捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。