麻子菜可能很多人都没有听过，其实他就是我们常说的马苋菜学名也叫马齿苋。“麻子菜”生长在田间地头，是较为常见的一种野菜，也是一味中草药，可以用于防治肠炎、痢疾、痔疮、扁平疣等疾病。同时，“麻子菜”不仅可以治病，还可以供人食用，许多人都喜欢把它凉拌或者烙饼吃。
麻子菜的功效与作用每100克麻子菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质2、3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1、5毫克,胡萝卜素2、23毫克,维生素B10、03毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的麻子菜捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
麻子菜是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。麻子菜最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的有很好的疗效。麻子菜的制作技巧首先将麻子菜的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;接着将麻子菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用,以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;然后将过凉的麻子菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可麻子菜的食用禁忌脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食麻子菜的适合体质一般人群皆可食用
麻子菜的功效与作用每100克麻子菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质2、3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1、5毫克,胡萝卜素2、23毫克,维生素B10、03毫克,维生素B20.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的麻子菜捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
麻子菜是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药。麻子菜最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的有很好的疗效。麻子菜的制作技巧首先将麻子菜的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;接着将麻子菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用,以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;然后将过凉的麻子菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可麻子菜的食用禁忌脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食麻子菜的适合体质一般人群皆可食用