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皮蛋与痛风
2020年07月01日
对于痛风患者来说,也可以适当的吃一些皮蛋,并不像平时人们说的皮蛋容易导致痛风的现象,当然,不能过多吃,要注意食用量,一次最好只能吃一个,尤其是蛋黄要少吃,因为蛋黄里面含有的嘌呤是比较多的,容易导致痛风患者出现代谢异常,从而引发痛风的症状表现。
痛风能吃皮蛋吗?痛风是可以吃皮蛋的,但是要注意量,不能多吃,一次最多一个,而且尽量不要吃蛋黄。因为痛风是由于人体嘌呤代谢异常所致的一组综合征,平时的饮食中要少吃含嘌呤高的食物,而皮蛋一般是由鸡蛋加工而成,风味独特,而鸡蛋中的蛋黄含嘌呤高,因此建议痛风患者要少吃皮蛋,尤其是不要吃蛋黄。而且,皮蛋是属于寒凉性的食物,有些痛风患者伴有寒症,应该忌食寒性食物,以免加重病情,所以这些痛风患者要尽量不吃皮蛋。痛风患者可以多吃一些水果蔬菜,多喝水,有利于血尿酸从肾脏排出。
痛风患者吃皮蛋的方法
1、皮蛋小米粥材料:小米1把,皮蛋1个,葱青1棵,盐少许。做法:1、按照一把小米一碗水的比例(一人份)熬成粥。2、熬粥期间将皮蛋取蛋黄切小丁,葱青切成葱花。3、粥熬好后加入皮蛋丁,继续熬5-10分钟。4、撒上葱花,放入少许盐,搅拌均匀,可以出锅了。
2、皮蛋瘦肉薏米粥材料:皮蛋1只,瘦肉30克,薏米40克,大米60克,清水2000ml,盐少许。
做法:1、猪肉洗干净后,用盐腌至少一天;2、皮蛋去壳,切成小块;3、薏米和大米洗净,加入清水,大火煮开后,放入瘦肉,再煮开转小火煮大约30分钟,放入皮蛋继续煮15分钟左右,放盐调味即可。
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痛风能吃皮蛋吗
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[回答] 这是可以的。痛风的患者饮食原则,主要是要避免进食含高嘌呤的食物。皮蛋属于碱性食物,是属于低嘌呤的食物。低嘌呤食物是指每一百克食物含嘌呤小于五十毫克,因此痛风的患者是可以吃皮蛋的。当然由于皮蛋含有铅,因此也不要多吃。 痛风的病人在饮食方面要尽量避免进食动物内脏、各种蟹贝类的海鲜以及肉汤等含高嘌呤的食物,要少食含中嘌呤的食物如各种鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、豆类、豆制品、花生、腰果、芝麻等坚果。要多吃低嘌呤的食物如蜜、麦、鸡蛋、牛奶、皮蛋、新鲜的水果蔬菜等,同时要严格戒酒、多饮水。
痛风可以吃皮蛋吗
孔维萍 副主任医师 中日友好医院
三甲
[回答] 痛风患者是可以吃皮蛋的,因为皮蛋是属于碱性食品中的一种食物,所以是低嘌呤的食物,痛风患者吃皮蛋不会加重病情。痛风,是一种代谢性的疾病,主要是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸浓度升高引起的疾病。所以在饮食方面,要尤为注意,要控制膳食的总热量,节制饮食,避免大量进食高嘌呤的食物,也要严格戒酒,可以多吃低嘌呤的食物或者饮料,比如鸡蛋、皮蛋、牛奶,以及新鲜的水果、蔬菜、果汁等,也要多饮水,促进尿酸的排泄。另外,还要减轻体重,保持精神愉快,避免过度劳累、精神紧张、寒冷潮湿、关节损伤等诱发因素。
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