很多人在月子期间,总是想喝一些清口的饮品,这个时候大家会想到绿豆汤,绿豆汤不仅可以祛热,又能消毒,还能促进身体代谢,不过月子期间可以少量的吃绿豆汤,但是不宜长时间饮用,尤其是孕妇怀孕期间也不能用,绿豆汤在这方面有很多禁忌,因为绿豆性味偏凉,喝多了会造成寒气加重。
孕妇能吃绿豆吗?
能吃,但不能长期食用绿豆。
绿豆性寒,孕妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用,应煮至绿豆烂熟,才不至于太过寒凉。
产妇能吃绿豆吗?
能吃,但不能长期食用绿豆。
绿豆性寒,产妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用,应煮至绿豆烂熟,才不至于太过寒凉。
婴幼儿能吃绿豆吗?
能吃。
绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
选购攻略
看外观:优质绿豆外皮蜡质,子粒饱满、均匀,很少破碎,无虫,不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡,子粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质。
闻气味:向绿豆哈一口热气,立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。次质、劣质绿豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。
试水分:用手伸进绿豆口袋如感受到潮湿感,则说明绿豆水分偏大、容易受潮生霉。
食用技巧
绿豆的食用方法很多。制成绿豆芽用作蔬菜,炒食、凉拌或煮粥,老少皆宜。绿豆加水煮成绿豆汤,是夏季解暑降温的上佳饮品。绿豆可与大米、小米等谷物混合煮粥食用。以绿豆淀粉为原料可制成粉丝、粉皮、凉皮等传统食品。绿豆还可酿酒、加工饮料、豆沙、糕点等。吃。
煮绿豆有窍门:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
孕妇能吃绿豆吗?
能吃,但不能长期食用绿豆。
绿豆性寒,孕妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用,应煮至绿豆烂熟,才不至于太过寒凉。
产妇能吃绿豆吗?
能吃,但不能长期食用绿豆。
绿豆性寒,产妇不宜过多食用。可将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用,应煮至绿豆烂熟,才不至于太过寒凉。
婴幼儿能吃绿豆吗?
能吃。
绿豆是夏令饮食中的上品,盛夏酷暑,喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
选购攻略
看外观:优质绿豆外皮蜡质,子粒饱满、均匀,很少破碎,无虫,不含杂质。次质、劣质绿豆色泽暗淡,子粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质。
闻气味:向绿豆哈一口热气,立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。次质、劣质绿豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。
试水分:用手伸进绿豆口袋如感受到潮湿感,则说明绿豆水分偏大、容易受潮生霉。
食用技巧
绿豆的食用方法很多。制成绿豆芽用作蔬菜,炒食、凉拌或煮粥,老少皆宜。绿豆加水煮成绿豆汤,是夏季解暑降温的上佳饮品。绿豆可与大米、小米等谷物混合煮粥食用。以绿豆淀粉为原料可制成粉丝、粉皮、凉皮等传统食品。绿豆还可酿酒、加工饮料、豆沙、糕点等。吃。
煮绿豆有窍门:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。