脑梗塞这是对于人体比较常见的一种比较严重的脑部疾病，此类疾病主要是由于人体脑部动脉部位有异物导致堵塞而引起的，患有这种疾病对于人体影响很大，会导致人体有头晕、恶心更甚者还会使得人体有半身不遂的情况，例如就有可能会有不能自理吃饭的情况，那么有了这种情况怎么办呢？
脑梗塞导致的吞咽困难，饮水呛咳等，容易导致误吸，引起吸入性肺炎等，最好的办法就是给下鼻饲管，食物从鼻饲管打进去，这样就可以避免误吸的发生。
脑梗塞吞咽困难表现轻者流口水，进食慢，饮水呛咳，中等者大量流口水，呛咳严重，仅能缓慢进食流质，经常呛咳往往引起吸入性肺炎，重型患者滴水不进，只有靠鼻饲管进食，这些都不利于患者恢复，增加患者病死率和致残率。造成吞咽困难的最根本原因是脑内中枢神经系统负责咽喉肌、舌肌和面肌等参与吞咽功能的神经中枢受到破坏，使上述肌肉活动障碍。因此，治疗吞咽困难最根本的办法还是治疗脑部病变，如果脑内的病变能够好转，那么，吞咽困难也将会恢复。
脑梗塞引起的失语和吞咽困难怎么办？
语言功能的恢复主要靠锻炼，具体方法如下：
1.听理解训练。在桌上摆5~10张写有单词的卡片，训练人员说出某一单词名称，让病人从摆放的卡片中指出相应的卡片。
2.阅读理解训练。常用的方法是词图匹配训练，如给病人一张写有“桌子”的卡片，让病人找出画有桌子的图片。
3.复述训练。由训练人员说出日常用具的名称，如书、报、笔、牙刷，让病人复述。
4.称呼训练。让病人看画有“飞机”、“汽车”、“茶杯”等图片，问病人“这是什么？”，如病人回答不出或者回答错误，可通过描述图中物体的用途或词头音提示，以引导病人回答，从而达到训练的目的。
[饮食调理]
1.多吃素菜少饮酒素菜和水果含有大量维生素Ｃ、钾、镁。维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。戒烟、酒。
2.常用植物油、少吃动物脂肪植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
3.饮食清淡不过饱饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
4.蛋白海味不能少饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。饮牛奶以去脂为佳。适当进食海产品如海带、海鱼等，可降低胆固醇，防止动脉硬化。
脑梗塞导致的吞咽困难，饮水呛咳等，容易导致误吸，引起吸入性肺炎等，最好的办法就是给下鼻饲管，食物从鼻饲管打进去，这样就可以避免误吸的发生。
脑梗塞吞咽困难表现轻者流口水，进食慢，饮水呛咳，中等者大量流口水，呛咳严重，仅能缓慢进食流质，经常呛咳往往引起吸入性肺炎，重型患者滴水不进，只有靠鼻饲管进食，这些都不利于患者恢复，增加患者病死率和致残率。造成吞咽困难的最根本原因是脑内中枢神经系统负责咽喉肌、舌肌和面肌等参与吞咽功能的神经中枢受到破坏，使上述肌肉活动障碍。因此，治疗吞咽困难最根本的办法还是治疗脑部病变，如果脑内的病变能够好转，那么，吞咽困难也将会恢复。
脑梗塞引起的失语和吞咽困难怎么办？
语言功能的恢复主要靠锻炼，具体方法如下：
1.听理解训练。在桌上摆5~10张写有单词的卡片，训练人员说出某一单词名称，让病人从摆放的卡片中指出相应的卡片。
2.阅读理解训练。常用的方法是词图匹配训练，如给病人一张写有“桌子”的卡片，让病人找出画有桌子的图片。
3.复述训练。由训练人员说出日常用具的名称，如书、报、笔、牙刷，让病人复述。
4.称呼训练。让病人看画有“飞机”、“汽车”、“茶杯”等图片，问病人“这是什么？”，如病人回答不出或者回答错误，可通过描述图中物体的用途或词头音提示，以引导病人回答，从而达到训练的目的。
[饮食调理]
1.多吃素菜少饮酒素菜和水果含有大量维生素Ｃ、钾、镁。维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。戒烟、酒。
2.常用植物油、少吃动物脂肪植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
3.饮食清淡不过饱饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。
4.蛋白海味不能少饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。饮牛奶以去脂为佳。适当进食海产品如海带、海鱼等，可降低胆固醇，防止动脉硬化。