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产妇能吃鸡精吗
2020年07月01日
对于产妇而言,每天吃的食物都要有所注意,尤其是母乳喂养的妈妈们,更要讲究。凡是对自己母乳喂养有不利影响的食物一概不能吃。但是,鸡精作为一种常用的调味品,基本家家户户在做饭的时候都会放入的,吃惯了鸡精的鲜味,不加鸡精就会觉得影响菜品的口感。那么,是不是产妇也能适当的吃一些鸡精呢?
哺乳期能吃鸡精吗?
哺乳期慎吃鸡精。
哺乳期慎吃鸡精的原因:鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲,摄入过多的鸡精对人体是不利的。在烹调时,如果加入过多鸡精,则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过机体代谢能力,直接危害人体健康,重则引起食物中毒,甚至致癌。
还有一些人群,一天食用鸡精过多,晚上休息会出现喉咙干疼,做梦等症状,严重的还会引起鼻塞、头痛等身体不适症状。此类人群应尽量少吃或不吃。对于哺乳期来说,鸡精中含有谷氨酸钠,吃进去会通过乳汁分泌,谷氨酸钠跟锌结合,影响婴儿对锌的吸收,所以哺乳期的妈妈最好少吃鸡精。
鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。
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