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新鲜佛手柑的吃法
2020年07月01日
现在交通运输和冷藏技术的发达,让越来越多我们从前没有听说过的食物慢慢走近我们的生活,比如今天我们要说的佛手柑。佛手柑为热带、亚热带植物,名字以其独特的外形而来,对于刚刚接触到这种东西的人言,吃法自然是最关心的。那么,新鲜佛手柑怎么吃?
佛手柑的功效与作用:
舒肝理气,和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。
新鲜佛手柑吃法
生吃
佛手柑是一种鲜果类植物,在它成熟以后表皮呈现黄色,内部的呈现白色,因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮,将里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的时候味道十分甘甜,咬起来也十分爽脆。
用冰糖炖着吃
将新鲜的佛手柑洗净以后,不用削去外层的表皮,而是直接将其切成一小块一小块的,或者刨成丝状,在锅内放入适量的水,放放入两把冰糖,将佛手柑放下以后,炖上十个小时左右。炖好后你会发现,佛手柑颜色变成透明色,十分的透亮,整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。待其冷却后,就可以密封起来放入冰箱内冷藏,在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。
炖冰糖的佛手柑具有养颜美容的功效,也可以润肺止咳,对熬夜者来说是一份上等佳品。
用蜂蜜泡着吃
精选新鲜的大小均匀的佛手柑,洗干净后切成几毫米厚德薄片,然后等太阳光充足的时候放到太阳光低下晒干。晒干后除去表面的灰尘,用剪刀将晒干后的佛手柑剪成小条状,放在一个透明的玻璃瓶内,然后往玻璃瓶中倒满蜂蜜,再密封起来。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏,放在一般的阴凉处即可。一般需要放置半年,蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用,也可以与蜂蜜一起倒出,用少量的热水冲泡食用。
蜂蜜泡佛手柑与用冰糖炖煮的功效相似,同样能够清热解毒,清心下火。
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